Фенхель - это многолетнее растение, которое широко распространено в Крыму, Закавказье и Кавказе. Существует 2 вида: аптечный и овощной. Интересен тот факт, что фенхель в нашей стране не сильно популярен, однако это очень интересная специя, которую стоит попробовать.
Фенхель называют "сладкий укроп"
Семечки фенхеля применяют в качестве приправы, ведь он обладает огуречной свежестью, небольшой горчинкой и нотками аниса.
Полезные свойства
Данная приправа обладает огромным количеством полезных элементов, в нем содержится множество витаминов и минералов. За счет содержания таких веществ,посмотрите какими чудесными действиями обладает фенхель:
- отхаркивающее средство
- очищение и укрепление сосудов
- антисептический эффект
- благотворно влияет на половую систему мужчин и женщин
- ветрогонное действие
- избавление от бессонницы
Для женщин: фенхель считается настоящей находкой. Хорошо борется с ярко выраженными симптомами предменструального синдрома. Отлично справится с негативными симптомами при климаксе.
Главное помнить, что фенхель всего лишь специя, а не панацея от всех проблем и болезней. Специя хороша для профилактики, а если у вас проблемы со здоровьем, то обратитесь к врачу.
А еще это незаменимое средство от газообразования и колик. Самое актуальное и в период беременности и в период кормления грудью. Хотим отметить, что практические все детские средства от колик имеют в составе фенхель. Но помните, что перед употреблением нужно обратиться к врачу.
Фенхель от простуды
Чай с фенхелем помогает от кашля, облегчает состояние человека при простуде и гриппе. Еще он обладает легким потогонным действием, способствует стабилизации температуры тела и быстро избавится от вирусной инфекции.
Интересный факт: древние греки верили, что фенхель - это магическое растение, которое оберегает от злых духов.
Фенхель в кулинарии
Практически универсальная приправа, которую можно использовать в разных направлениях. Его добавляют в супы, салаты, соусы и маринады. Летом прекрасно будет сочетаться с прохладительными напитками. Кстати, фенхель добавит оригинальности вашим сладким продуктам