13 подписчиков

Готовим дома "Клюквенно - манговый кобблер"

2 минуты

20 прочтений

3 апреля 2020

Здравствуйте дорогие читатели моего канала на дзене - Готовим дома. Меня зовут Артур Кидяев я являюсь шеф-поваром в местном ресторане. И когда у меня есть свободная минутка я делюсь с вами рецептами приготовления блюд. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, оставляйте коментарии.

Готовим дома "Клюквенно - манговый кобблер"

Как приготовить клюквенно - манговый кобблер?

Очень просто Друзья!

Если Вы попробуете один раз это блюдо, то Вы вернётесь к этому вкусному кулинарному рецепту снова и снова.

Ингредиенты для фруктовой начинки:

2 спелых манго (очистить и нарезать мелкими кусочками)
200 гр. клюквы
300 гр. сахара песка
3 ст. ложки муки белой первого сорта
1/2 ч. ложечки корицы

Ингредиенты для теста кобблера:

200 гр. муки белой первого сорта
1 ст. ложка сахара песка
1 ч. ложечка разрыхлителя
Щепотка ореха мускатного
6 ст. ложек масла сливочного (комнатная температура)
3/4 стакана сливок (понадобятся для взбивания)
2 ст. ложки молока (желательно домашнего)

Приготовление по - домашнему:

Духовку разогреваем до 175 градусов.
Кусочки манго смешиваем с клюквой, корицей, мукой и сахаром.
Фруктовую начинку накрываем полиэтиленовой плёнкой и отставляем в сторону.
Готовим тесто.
Муку смешиваем с сахаром, разрыхлителем и орехом мускатным.
Масло сливочное мелко рубим в получившуюся мучную смесь.
Добавляем сливки и перемешиваем.
Месим тесто, пока оно не начнёт свободно отделяться от стенок посуды.
Фруктовую начинку выкладываем в одну форму для запекания диаметром 18 см. или же в маленькие формочки, примерно 8 шт.
На пласт раскатываем тесто (или на несколько пластов), толщиной где то 1.3 см.
Тесто помещаем поверх начинки.
Сверху смазываем молоком с помощью кисточки.
Выпекаем в разогретой духовке 35 минут до образования золотисто - коричневой корочки.
Клюквенно - манговый кобблер готов! Подаём горячим или холодным можно со взбитыми сливками, можно с мороженым.