Здравствуйте, сегодня решила поделиться с вами
простым и быстрым рецептом приготовления слоёного теста.
А если, вы захотите узнать как можно приготовить дрожжевое слоеное тесто, оставляйте свои пожелания в комментариях, я их обязательно все учту.
Для приготовления теста, нам потребуется: 250 грамм сливочного масла, 250 грамм муки, это примерно 2 стакана, 8 столовых ложек холодной воды это примерно пол стакана и 1 чайная ложка соли.
Приступаем к приготовлению теста и сначала нужно просеять муку на стол, затем добавляем соль и перемешиваем с мукой.
Потом, нужно выложить охлажденное сливочное масло в муку. Муку с маслом, нужно мелко порубить ножом.
После этого, постепенно вливаем в тесто холодную воду и начинаем замешивать его. Если, тесто будет сильно прилипать к рукам, то нужно добавить, еще примерно две-три столовые ложки муки.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник, минимум на 2-3 часа. После этого, достаём охлажденное тесто и раскатываем его в прямоугольник, толщиной примерно 7-10 миллиметров, а теперь складываем тесто в 4 слоя, вот таким образом.
И снова раскатываем в прямоугольник, еще раз складываем в 4 слоя заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30-40 минут. Затем повторяем эту процедуру 3-4 раза. В конце заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на два часа. И
можно будет печь пирожки, а какие именно вы узнаете в следующей статье.
Готовьте с удовольствием и до новых встреч!