Ингредиенты:
Скумбрия - 4 шт
Соль,перец - по вкусу
Сок лимона - по вкусу
Начинка:
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт (средний)
Кетчуп - 1.5 ст.л
Соль - 1/3 ч.л
Перец - по вкусу
Способ приготовления:
Для начинки Очищаем среднюю луковицу мелко шинкуем так же на средней терки натираем небольшую морковь.
Далее все вместе обжариваем на растительном масле.
После того как обжарили перекладываем в удобную посуду добавляем соль,перец по вкусу, кетчупа 1.5 столовой ложки и все хорошо перемешиваем.
Далее нужно у предварительно разделанной и помытой скумбрии отрезать голову разрезать вдоль и убрать все кости.
Теперь кладем рыбу на доску солим немного перчим давим немного сока лимона.
На край рыбы кладем столовую ложку нашей ранее приготовленной начинки и заворачиваем в рулет.
Смазываем форму для запекания маслом и кладем туда рыбные рулеты запекаем 180t 20 минут.
Скумбрия с начинкой готова Всем приятного аппетита!