Если для вас выпечка и десерты с кокосом вызывают слюну, то это рецепт для вас. Сегодня я делюсь с вами рецептом очень вкусного торта "Баунти". Готовить его совсем не сложно, а получается просто шикарным. Любители кокоса, точно оценят этот рецепт.
Смотрите более подробный процесс приготовления в видео-рецепте:
А также подписывайтесь на мой канал Ютуб "Кулинарка", где вы найдете еще больше рецептов.
А мы приступаем к приготовлению и готовим все продукты.
Для Торта "Баунти" нам понадобиться:
Для бисквита:
Яйца - 5 шт
Сахар - 170 г
Мука - 200 г
Какао - 3 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - Щепотка
Для пропитки:
Молоко теплое - 0,5 стакана
Сахарная пудра - 2 ч.л
Для Крема:
Кокосовая стружка - 200 г
Сахар - 120 г
Молоко - 200 мл
Сливочное масло - 130 г
Для глазури:
Молоко 150 мл
Какао 4 ст.л
Сгущенка - 4-5 ст.л
Сливочное масло - 20 г
Готовим бисквит: В глубокой чаше взбиваем яйца с сахаром. Взбивать нужно очень хорошо 7-10 минут на высокой скорости, это очень важно, что бисквит получился воздушным. Масса должна увеличиться в 3-4 раза.
Далее смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао и соль. Просеиваем все частями и перемешиваем аккуратно лопаткой снизу вверх. Нельзя взбивать миксером, так как весь воздух выйдет и бисквит не получиться воздушным.
Дно формы застилаем пергаментом и выливаем тесто. Форма у меня 24 см, но можно взять меньше и разрезать не на два коржа, а на 3. Но в таком случае, советую сделать меньше помадки. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С 15 минут. Потом корж оставляем в форме до полного остывания.
А в это время приготовим крем. В сотейнике смешиваем молоко, сахар, сливочное масло. Ставим на средний огонь и доводим до однородной консистенции. Затем добавляем кокосовую стружку и варим 15 минут. Кокосовая смесь начнет застывать. По истечению времени снимаем с огня и приступаем к приготовлению глазури.
Для глазури в сотейнике смешиваем: молоко, сгущенку и какао. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем добавляем сливочное масло и снимаем с огня перемешивая. Помадка готова.
Для пропитки коржей смешиваем молоко и сахарную пудру.
Собираем торт: бисквит режем на коржи. Торт собираем в разъемной форме. Корж пропитываем, выкладываем кокосовую начинку. Закрываем коржом и пропитываем второй корж. Заливаем все глазурью и убираем в холодильник на 6-8 часов.
У нас получается вкуснейший торт легко и просто. Отличный вариант и для праздничного стола и для семейного чаепития.
Приятного аппетита!!!
Смотрите также:
Слойки с фруктами. 5 Рецептов выпечки из слоеного теста
Вафли без вафельницы. Вафельные трубочки со сгущенкой
Пирог - Торт Маковник со сметанным кремом