Всем привет, дорогие читатели. Сегодня вы узнаете зачем нашему организму нужен витамин А, где его содержится больше всего и чем опасна передозировка.
Раз это витамин А, значит его открыли первее всего? "А"-это же первая буква алфавита.
Это не так. Конечно многие могут так подумать и понятно почему, но первым открытым витамином был витамин B1(B).
После открытия первого витамина, ученые бросились открывать новые витамины и когда их набралось довольно много их было необходимо устаканить, то есть классифицировать. И первую строчку занял Витамин А, потому что сразу после открытия его назвали растворимым в жирах А-фактором.
-Хорошо, с этим всё понятно. А для чего он нам нужен? Я что-то слышал про зрение.
Особая форма Витамина А, а именно ретиналь участвует в синтезе родопсина, который является зрительным пигментом. Родопсин улавливает минимальный свет и содержится в палочках сетчатки глаза. Поэтому недостаток Витамина А нарушает как обычное так и сумеречное зрение (адаптация глаз в темноте).
Также коже без него никуда, так как формы Витамина А, называемые ретиноидами несут своё участие в формировании коллагена и новых клеток. Витамин А защищает клетки, способствует очищению и оздоровлению организма, обновлению клеток, очищению кожи.
-Да, оказывается он очень полезный. Ну а что нам надо есть, чтобы его получить?
Масло, яйца, рыба являются очень хорошими источниками Витамина А, но даже они не могут конкурировать с печенью.
Самые настоящие "гиганты" по содержанию ретинола это печень: куриная, свиная, говяжья (6500мкг/100г), и печень трески (30000мкг/100г).
А растительные продукты? Я где-то слышал, что в морковке много витамина А.
С растительными источниками все немного по-другому, в них содержится каротин, сам по себе не являющийся Витамином А. Когда каротин попадает в наш организм, он помогает Витамину А усваиваться. Поэтому нужное количество Витамина А вы получите только если будете есть продукты животного происхождения, а та же самая морковка вам поможет лучше его усвоить.
Может тогда принимать таблетки? Там его полно.
В таблетках его и правда много, не меньше чем в печени трески. Но это жирорастворимый витамин, поэтому он накапливается в печени и жировых тканях до того момента, когда он будет нужен. Съев примерно 200 грамм говяжьей печени, вам может хватить Витамина А на долго (примерно на недели две).
Поэтому, без консультации врача, я не советую вам принимать Витамин А в таблетках.
Ну а чем же опасна передозировка витамином А? И как понять, что в организме его не хватает?
Витамин А опасен для курящих людей, так как повышает риск рака лёгких.
Признаки избытка Витамина А: головные боли, снижение аппетита, рвота, диарея, желтизна на коже. Но тяжелые последствия могут возникнуть, только если очень долго питаться одной лишь печенью.
У беременных женщин избыток Витамина А может плохо повлиять на здоровье ребенка.
Признаки недостатка Витамина А: морщины и пигментные пятна, ломкие волосы, сухая «гусиная кожа» на локтях и бедрах, сухость в уголках глаз, снижение зоркости.