Ещё с самого детства бабушки приучили меня к супу, и теперь я не могу без него. Мне тяжело без тарелочки горячего первого.
А вы едите супы? Какие любите, какие нет? Напишите в комментариях. 😋
Кстати, уже 10 день, как я в самоизоляции, сижу дома, занимаюсь домашними делами, и думаю, как же хорошо, что я умею готовить. ))
Рецепт куриного супа от "Дачника в городе" 🐔
Наверное, это самый простой рецепт куриного супа, который я знаю. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица 🐔
- Морковь 🥕
- Лук 🧅
- Картошка 🥔
- Лапша (яичная) 🍜
- Зелень 🥬
- Перец 🌶 (для тех, кто любит острое)
- Помидор 🍅
- Бульонный кубик 🧊
- Приправа 🧂
- Соль 🧂
Сейчас стараюсь готовить сразу на два дня, поэтому беру большую кастрюлю и варю в ней целую курицу. Конечно, кроме ножек и крылышек, которые я потом жарю. 🍗
Пока закипает бульон, нарезаю лук и морковь. 🔪
Сразу скажу, мне нравится, когда суп густой, поэтому не мельчу. А ещё я никогда не сливаю первый бульон, так как люблю понаваристей.
Снимаю накипь и забрасываю лук с морковью.
Помню, что моя бабушка всегда жарила лук, прежде чем добавить его в суп. Но я так не делаю, а то бульон получается слишком жирным.
После того, как забросил лук и морковь, добавляю в бульон приправы, бульонный кубик, перец, соль, и накрываю крышкой. Раньше ещё добавлял лавровый лист, но вы писали мне, что куриный суп лучше варить без лаврового листа.
Всегда прислушиваюсь к своим читателям. 😉
Остаётся только нарезать кубиками картофель и забросить в кастрюлю. А минут за десять до готовности, засыпать лапши и нарезанные помидоры.
Конечно, без зелени нельзя. 🥬
Петрушка, укроп, лук, острый перец чили. 🌶
Наш куриный суп готов.
Добавляем в тарелочку немного зелени и перца, а также люблю ещё добавить ложку сметаны.
Получилось вкусно, сытно, а главное ничего сложного. Всегда готовлю с душой, а ещё получаю от этого процесса удовольствие.
Ещё рецепты:
- Приготовил стейки с розмарином и тимьяном