Словарь овощевода: 30 терминов, которые нужно знать, прежде чем выращивать овощи
Очень часто в статьях на дачную тематику встречаются непонятные для начинающих огородников слова. Мы сделали для вас подборку самых распространенных терминов с их толкованием.
Непонятные для вас слова? Наш словарь поможет сэтим разобраться!
1. Барботирование – способ предпосевной обработки семян. Он основан на перемешивании находящихся в воде семян потоками воздуха. Их наружный защитный слой состоит из эфирных масел. После такой процедуры защитная оболочка разрушается и семена прорастают быстрее.
2. Боронование почвы – прием обработки верхнего слоя грунта с помощью бороны или другого инструмента. В результате рыхления разбивается почвенная корка, лучше сохраняется влага и становится более ровной поверхность почвы. Благодаря этому семена всходят дружно и культуры вызревают в одно время.
3. Вегетационный период (вегетация) – время года, когда происходит рост и развитие растений. Для однолетних культур этот период начинается с появления ростков и заканчивается созреванием семян или уборкой урожая.
4. Выгонка растений – прием, который позволяет получить более ранний урожай некоторых культур, например лука, в несезонное время. Для ускорения роста и созревания растениям нужны высокая температура, повышенная влажность и много света в течение дня. В таких условиях все процессы внутри корней и луковиц активизируются и растение быстрее трогается в рост.
5. Выпревание растений – гибель зимующих растений. Выпревание происходит при одновременном наличии двух условий: большой снежный покров (или ледяная корка) и положительные температуры. В такой ситуации доступ кислорода прекращается и растение начинает тратить на дыхание углеводы. Если подобное продолжается в течение 30-40 дней, наступает углеводное истощение и возникают грибковые заболевания, которые приводят к гибели растения.
6. Габитус – внешний вид растения. Обычно под этим словом понимают очертания растения, его контуры.
7. Гибрид– растение, которое получено в результате скрещивания двух или более родительских растений. Каждое из них привносит в гибрид какие-то свои признаки, улучшая его свойства. Гибрид первого поколения называют гибрид F1. Потомство, выращенное из его семян, не будет обладать таким же набором признаков, потому что они очень нестабильны.
8. Гумус – основное органическое вещество верхнего слоя почвы. Он состоит из отмерших частей растительного и животного происхождения, которые были переработаны живущими в почве микроорганизмами. Плодородие почвы напрямую зависит от количества гумуса. Так, в пустынях его меньше 1%, а в черноземе – 10-15%.
9. Дренаж почвы – отведение излишков воды с ее поверхности. Для осушения почвы используются дренажные канавы, трубы и т.д. Дренажом также называют слой любого материала (керамзит, битая керамика, кусочки кирпича, камни и т.п.), который укладывают на дно контейнера при посадке растения. Благодаря ему вода во время полива быстро удаляется из слоя почвы, что оберегает корни от загнивания.
10. Закаливание растений – прием, в результате которого повышается сопротивляемость растений неблагоприятным факторам внешней среды. После закаливания растения легче переносят холод, мороз, засуху, засаливание почвы и т.д. В искусственных условиях закаливание проводят, подвергая набухшие семена воздействию поочередно то низких, то высоких температур.
11. Ингибирование – замедление роста и развития растения с помощью особых веществ – ингибиторов (противоположны стимуляторам роста растений). Бывают природными и искусственными. Ингибиторы применяются, например, для подавления роста сорняков. Используют их также для лучшего созревания плодов: рост зеленой массы приостанавливается – огурцы и помидоры начинают дозревать быстрее.
12. Ирригация (орошение) – искусственное подведение воды на поля, которые испытывают недостаток влаги. В результате ирригации происходит увлажнение верхнего слоя почвы, в результате чего повышается ее плодородие.
13. Капельный полив – способ орошения, при котором вода поступает сразу в прикорневую зону растений. Количество влаги минимально и отмеряется с помощью дозаторов-капельниц. Благодаря капельному поливу осуществляется экономия воды, ускоряется созревание урожая, не происходит разрушения почвы (эрозии).
14. Кислотность почвы – характеристика, которая указывает на способность почвы демонстрировать с своем составе признаки наличия кислот. Уровень кислотности зависит от количества ионов водорода, присутствующих в почве. Выражается сочетанием букв pH. При pH выше 7 у почвы будет низкий уровень кислотности (щелочная реакция), при pH ниже 7 – высокий уровень (кислая реакция).
15. Мульчирование – укрытие верхнего слоя почвы каким-либо материалом (мульчей). Благодаря такому приему в почве лучше сохраняется влага, ее поверхность не перегревается, сдерживается рост сорняков. В качестве мульчи используют торф, опилки, солому, скошенную траву, листву, хвою и т.д.
16. Окучивание– рыхление почвы в прикорневой зоне растения с последующим приваливанием ее к основанию корня и нижней части стебля. Окучивание оказывает положительное влияние на развитие некоторых растений. Например, оно стимулирует образование боковых корней (у картофеля – корнеплодов) внизу стебля, а это в итоге приводит к повышению урожая. Также окучивание удерживает растение при сильном ветре, угнетает рост сорняков, не дает почве в прикорневой зоне перегреваться и т.д.
17. Пасынкование – удаление боковых побегов (пасынков), растущих в пазухах некоторых растений, например томатов. После пасынкования улучшается питание оставшихся побегов, что приводит к увеличению размеров плодов и ускорению их созревания.
18. Период покоя – время, когда у растений уменьшается интенсивность обмена веществ и не происходит видимого роста. Однако внутри растения происходят очень важные жизненные процессы: закладываются листья, цветы, идет накопление питательных веществ и т.д.
19 Пикировка – пересадка сеянцев в большую по размерам емкость (осуществляется до посадки на постоянное место). Пикировка нужна сеянцам по нескольким причинам. Во-первых, из-за недостатка места и света они вытягиваются и искривляются. Во-вторых, при пикировке главный корень прищипывают (удаляют примерно одну треть), и это стимулирует образование и рост боковых корней. Таким образом площадь корневой системы увеличивается и питание растения улучшается.
20. Подкормка– внесение удобрений с целью улучшения роста и развития растения. Подкормка может быть корневой (удобрения вносят под корень) и внекорневой (опрыскивают надземную часть растения).
21. Прищипка (пинцировка) – удаление зеленой верхушки стебля. После прищипки рост растения вверх прекращается и начинается активное развитие боковых побегов.
22. Размножение семенное – размножение растений путем посева семян. Некоторые растения можно выращивать посевом семян сразу в открытый грунт, а некоторые – только через рассаду.
23.Рассада– молодое растение (сеянец), выращенное из семян чаще в закрытом помещении. Для дальнейшего роста сеянец пересаживают на постоянное место либо в открытый грунт, либо в теплицу. Выращивание через рассаду необходимо для растений с длинным вегетационным периодом, в местностях с коротким летом, для более раннего получения урожая, в целях экономии семян и т.д.
24. Ремонтантность – способность некоторых растений давать несколько урожаев в течение одного вегетационного периода.
25. Скарификация – повреждение твердых оболочек семян. Эта процедура истончает оболочку семени, и оно быстрее прорастает. Скарификация может быть механической, термической и химической.
26. Столон – вытянутый боковой побег некоторых растений, который предназначен для вегетативного размножения. Может быть подземным (клубни картофеля) или стелющимся по поверхности земли (усы земляники).
27. Стратификация семян– искусственное создание неблагоприятных погодных условий, близких к природным, для ускорения прорастания семян. Для этого семена на некоторое время перед посевом помещают в место с низкими положительными температурами и высокой влажностью.
28. Транспирация – испарение воды растением через наружные органы: стебли, листья и цветки. Необходима для охлаждения, способствует поглощению углекислого газа и движению воды от корней к верхним частям растения.
29. Формировка – прием, в результате которого растению придают определенную форму. Нужна для получения богатого урожая и создания благоприятных для растения условий жизни (освещение, уровень влажности, загущенность посадок и т.д.).
30. Яровизация – способ подготовки семенного материла для более раннего созревания плодов и повышения урожайности.
После теоретической подготовки вы можете переходить к практике, тем более что дачный сезон уже не за горами.