Сейчас большинство людей сидит дома на самоизоляции. И мы тоже относимся к этой категории людей.
У нас есть двое детей, которые любят сладкое. Хотя, какие дети не любят сладости?! Вот и наши не исключение. Особенно они любят мою домашнюю выпечку.
Сидя на карантине я решила побаловать своих детей их любимыми кексами.
Итак, для приготовления кексов нам понадобится:
- 5 шт. яиц,
-200 мл. молока,
-160 мл. растительного масла
- 250 гр. сахара,
-250 гр. муки,
-100 гр. какао
-10 гр. разрыхлителя,
-2 гр. соды,
- 3 чл. кофе.
В одной емкости смешиваем все сухие ингредиенты: муку (лучше просеянную), какао, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Все сухие ингредиенты перемешиваем.
Молоко подогреваем до комнатной температуры. Кофе растворяем в теплом молоке.
В другой емкости соединяем яйца с сахаром и взбиваем миксером в пышную массу около 5 минут.
В яичную смесь добавляем растительное масло и взбиваем еще около 2 минут.
В получившуюся массу вливаем молоко с кофе и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Затем, в несколько приемов, небольшими порциями добавляем к мучной смеси жидкую и размешиваем до получения однородной массы.
Разливаем тесто по формочкам.
Плитку шоколада рубим ножом.
В каждую формочку с тестом кладем рубленный шоколад.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. (в зависимости от вашей духовки). Готовность проверяем спичкой.
Готовые кексы украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Читайте так же другие статьи нашего канала по ссылке:
Пшенная каша в микроволновке за 10 минут.