Порция на одного взрослого человека.
Ингредиенты :
1.Говядина варёная : 30 г
2.Баранина варёная : 30 г
4.Крепкий говяжий бульон : 220 мл
5.Цукини : 40 г
6.Картофель : 50 г
7.Морковь : 20 г
8.Лук репчатый : 20 г
9.Томатная паста : 30 г
10.Томат красных сортов : 30 г
11.соль,сахар,прованские травы, чеснок, тимьян
12.Чиабатта или багет : 50 г (три кусочка)
13.Паприка копчёная : 5 г
14. Фасоль красная : 10 г
Способ приготовления : отвариваем фасоль, варим крепкий говяжий бульон в нём же провариваем мякоть говядины и баранины(крупный кубик) , обжариваем томатную пасту на растительном масле добавляем сахар чтобы убрать кислинку , в бульон добавляем паприку, сырую морковь(крупный сегмент) картофель(крупный кубик) и репчатый лук(мелкий кубик) варим 10 минут после добавляем томатную пасту цукини (крупный кубик) мясо, сливочное масло, томат (крупный кубик) прованские травы, тимьян, 10 г сливочного масла и варим ещё 5 минут даём травам отдать свой аромат, добавляем готовую фасоль , суп должен получиться густой по своей консистенции, в конце добавляем мелко нашинкованный чеснок, обжариваем кусочки чиабатты на сковороде без масла натираем их чесноком.
Итальянская похлебка готова.
Приятного 🍅🥖🔪🐑🐂🍲🥔