Свекровь моя Юлия Андреевна - профессиональный повар с красным дипломом и многолетним стажем в общепите. Не знаю, конечно, как она там столько лет проработала, поскольку у меня иногда складывается ощущение, что вкусов она не чувствует никаких. Особенно когда дело касается специй - набросает все, что под руку попадется, не особо заботясь о том, нравятся ли детям, к примеру, блюда с красным перцем или гвоздикой.
Иногда у нее получаются вкусные блюда, которые мы с удовольствием едим, но чаще ситуацию приходится спасать, срочно добавляя воды, сахара или еще чего-нибудь, чтобы нейтрализовать вкус некоторых специй или переизбыток соли. Делаем мы с мужем это тайно, поскольку обижать пожилую женщину не хотим. Она - Лев по гороскопу, поэтому уверена, что все знает лучше всех, а все остальные ничего не смыслят в еде, поскольку нет у них специального образования. Вот такие дела. Мы стараемся ее лишний раз не расстраивать, поэтому молчим.
Обед для гостей
Однажды к нам в гости должны были приехать родственники - младший сын свекрови Артем и его жена Инесса. По такому случаю Юлия Андреевна собралась приготовить свой фирменный борщ. Сварила бульон, покрошила овощи, как обычно, приправила всем, что было в ящике для специй. Оставалось посолить. Свекровь щедро зачерпнула столовую ложку соли “экстра” и высыпала ее в кастрюлю. Борщ почему-то яростно зашипел и вспенился. Свекровь удивилась, раньше такой реакции не было. Она попробовала и поняла, что соли маловато, поэтому смело добавила еще одну ложку. Шипение повторилось. В полной уверенности, что теперь все в порядке, она накрыла борщ крышкой и пошла сервировать стол к приходу гостей.
Через час мы сидели за столом. Я, ни о чем не подозревая, разливала борщ по тарелкам. Попробовав еду, я поперхнулась. Очевидно, кушать это было невозможно. Гости тоже попробовали и застыли в немом вопросе. Ситуацию срочно нужно было спасать. Мы попросили свекровь сходить на кухню - найти красивую солонку и насыпать в нее соль, чтобы поставить ее на стол. Пока она искала, мы утилизировали все, что было в тарелках. Когда свекровь вернулась, мы наперебой стали хвалить ее блюдо, но от добавки отказались все поголовно. Что с этим борщом не так, мы поняли чуть позже, когда свекровь поставила на стол солонку. Я сразу определила, что на столе не соль, а пищевая сода. Свекровь просто перепутала баночки со специями, поскольку на вид они одинаковые, а надписей никаких не было.
В очередной раз пока муж отвлекал свекровь, я сбегала на кухню и наполнила солонку солью. От второго блюда гости отказались, хотя готовила его я. Сослались на то, что борщ был очень сытным. Конечно, свекрови никто ничего говорить не стал, все уже давно привыкли к ее “профессионализму”. Но баночки с того дня у нас подписаны - на всякий случай.
А у вас случались такие казусы на кухне?