Начинать высокоинтенсивный тренинг надо с максимальным запасом мышечного гликогена- гласит одна из аксиом бодибилдинга. Гликоген- это полисахарид, комплексный углевод, которая содержится в мышцах и в печени. Когда атлет «садится» на низкоуглеводную диету, сразу замечает два изменения в своём состоянии:
Резко снижается масса тела;
Так же резко снижается и интенсивность тренировки.
Что касается веса, тут всё просто: вместе с водой организм запасает гликоген. На 3 грамма воды приходится 1 грамм гликогена. При распаде гликогена, вес снижается в основном за счёт воды.
Но вот почему происходит снижение энергии, не совсем ясно. С одной стороны, организм специально запасает гликоген прямо в мышцах. Получается, что он используется мышцами как топливо при выполнении физических упражнений. Но с другой стороны, при дефиците гликогена организм может использовать другие источники топлива: жиры и протеины.
Недавно учёные серьёзно взялись за данную проблему, решили окончательно внести ясность и проверить, так ли важно до тренинга накопить максимум гликогена. Девять спортсменов для начала провели тренировку, для того чтобы понизить уровень гликогена. Далее в течение 75 секунд занимались на велотренажере с максимальной интенсивностью.
Спортсмены были разделены на две группы в зависимости от рациона: первая до эксперимента получала питание, которая повышала уровень гликогена (80% углеводов), вторая- которая понижала (25% углеводов).
Результаты опыта удивили всех. Оказывается, ни по одному из замеренных показателей объём накопленного гликогена не повлиял на силу или выносливость атлетов. А что это значит? А это значит, что старая догма не верна!
Выходит, что в условиях напряженной тренировки организм способен мобилизовать все доступные ему резервы топлива без ущерба для силы и выносливости. Вывод очевиден: запасы гликогена не является фактором, предопределяющим интенсивность тренировки. Но не стоит брать этот вывод на вооружение. Замена гликогена протеинами и жирами носит одномоментный характер. Со временем будет падать тонус мышц, так как падает и эффективность использования белков и жиров в качестве источника энергии.
Таким образом, если Вы долгое время избегаете употребление углеводов, ваша сила и выносливость обязательно понизится. И если Вам приходилось когда то голодать, и Вы пришли на тренировку с низким уровнем гликогена,- это не проблема. Тренировку можно вполне провести на прежнем уровне интенсивности.