Это не очередная история успешного молодого миллионера. Это реальная история как я превратил своё хобби в прибыльный бизнес.
Всё началось шесть лет назад. Осенью на даче созрел большой урожай яблок. Реально не знали куда их деть и, как бывало раньше, постепенно все они выбрасывались на помойку.
Яблочное вино
Не знаю как и почему мне пришла в голову идея сделать яблочное вино. Ничего не зная про эту тему, я отжал сок из яблок (даже не помню с помощью чего), вылил в стеклянную бутыль, добавил туда сахара, надел перчатку и поставил на сбраживание.
Кстати то вино получилось не плохим. До сих пор помню его сладкий вкус. С тех пор меня не покидала идея, что на этом не стоит останавливаться и необходимо развивать эту деятельность. Да и всё складывалось в пользу этого: сырье есть, место для производства и хранения тоже есть.
Виноградное вино
Но ведь для производства настоящего вина необходим виноград. И это был второй этап - разведение виноградников на дачном участке. У нас конечно не самые лучшие условия для вызревания винограда, но всё же при правильно подобранных сортах это вполне реально.
Вино из черноплодной рябины
Кто то из знакомых узнав про моё увлечение подсказал мне, что сочетание яблок и черноплодной рябины дает просто великолепный вкус.
Кстати многие с детства помнят вяжущий вкус рябины и готовы ощутить его снова, но в более благородном напитке.
Так родилось ещё два вид вина: из черноплодной рябины и из сочетания яблока с черноплодной рябиной.
Дело не только во вкусе
Каким бы хорошим на твой вкус не было вино, оно никогда не будет нравится всем. Но по мимо вкуса напитку необходимо придать соответствующий товарный вид. Придумать концепцию и лучше не одну.
Посмотрите какой путь развития прошла моя идея.
Нужна команда
Одному делать всё не реально. Но, самому приходится делать основной объем работы. Нашлись друзья готовые помочь: кто то помог с сырьем, кто то с идеями по оформлению и текстовками, печатью на типографии, даже фокус группа для сбора мнений не будет лишним. Важно продумать целевую аудиторию и маркетинговую стратегию (как бы смешно это не звучало в данном контексте).
Продавать нельзя
Да. Знаю. И не продаю. Я его дарю. Но у меня есть замечательные аксессуары для хранения вина. Их можно продавать. А вино идет в подарок.
Так же я принимаю пожертвования на оборудование для дальнейшего развития.
Заключение
По сути получилось новое направление - Крафтовое вино. Да, в южных регионах это направление существует веками. Но там, благодаря благоприятному климату, производят в основном традиционное виноградное вино. А плодовое (ягодное) вино - это совершенно иная история.
Крафтовое вино - это натуральный продукт, без термической обработки, он сохраняет абсолютно все полезные свойства ингредиентов, из которых состоит.
Нашей команде удалось создать настоящий региональный бренд. Его популярность растет колоссальными темпами.
По моим оценкам, при правильно организованной работе по производству и сбыту, прибыль от такого бизнеса в рамках "семейного" производства может легко превышать 2 млн рублей в год. При расширении до размера кооперативного производства 10-20 млн (нюансы здесь не рассматриваем).
P.S.: дополнительно ещё какую то суммы вы сможете сэкономить из-за отсутствия необходимости приобретения спиртных напитков в магазинах и даже некоторых лекарств в аптеке.