Приближается лето-время стройных фигур, лёгкой еды, прохладительных напитков и изобилия фруктов и овощей.
Так как мы живём во Вьетнаме и лето у нас круглый год, то самая пора всей семьёй, отправиться на рынок за ингредиентами для нового рецепта.
В ближайшее время, я напишу статью о вьетнамском рынке, он заслуживает отдельного внимания.
Когда мы пришли на рынок, то увидели огромный прилавок с клубникой, дети были в восторге. Мы путешествуем больше четырёх лет и давно уже не ели клубнику.
Сразу же появилась тема для новой статьи. Я вспомнил о салате с клубникой, который я подавал в разных ресторанах. Многие посетители просили дать им рецепт, но я был не умолим. Быстро купили все ингредиенты и вперёд готовить.
Салат с клубникой и йогуртовым соусом.
Ингредиенты на 3 порции:
Для соуса:
Йогурт натуральный 200 гр
Клубника 100 гр
Мёд по вкусу
Сок 1/2 лимона или лайма
Уксус бальзамический по вкусу(уксус придаст пикантный вкус)
Для салата:
Салат айсберг 200 гр
Клубника 150 гр
Яблоко 150 гр
Стебель сельдерея 150 гр
Огурец свежий 150 гр
Способ приготовления:
1. Все ингредиенты для соуса измельчаем в блендере, при необходимости добавляем мёд и уксус.
2. Моем и чистим овощи и фрукты, нарезаем ломтиком, а клубнику дольками.
3. Салат рвём руками (он не любит прикосновения с металлом и потемнеет на срезе).
4. Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем на тарелку.
Лёгкий летний салат для всей семьи готов.
Приятного аппетита!!!