«Подводные камни»
Если вы хотите купить микроволноквку, то вам стоит понимать скрытую угрозу её использования. Тип излучения, которое производит микроволновая печь – это неионизирующее излучение. Оно не так опасно, как томография или рентген, но все же это радиация. Проводились исследования, показавшие, что использование микроволновки может иметь канцерогенный эффект. Микроволны могут вызывать катаркту.
Этим и опасна СВЧ печь. Старайтесь использовать микроволновую печь не слишком часто, так как ее волны могут снижать эффективность и полезность приготовленных продуктов в ней.
"Стоит ли игра свеч?"
Да, существует много рецептов того, что можно готовить в микроволновке. Но снижает ли микроволновка нутриенты по сравнению с другими методами готовки? Да - на 5-40 % или более, смотря как долго вы готовите продукт в микроволновке. Можно ли в микроволновке готовить абсолютно все блюда? Используя микроволновку всего 60 секунд, можно деактивировать ключевые фитонутриенты на 96-100%. А 5 минут в микроволновке способны полностью лишить продукт полезных витаминов и микроэлементов. Готовка на пару уничтожает лишь 11% полезностей продуктов.
Микроволны также могут сказаться на уровне глюкозы и уровне инсулина в крови. Для того, чтобы сжигать глюкозу в крови нужны необходимые нутриенты. К ним относятся витамин Б1, цинк, калий и магний, хром, марганец, кальций. Витамины группы Б необходимы для сжигания глюкозы в крови. Используя микроволновую печь вы создаете дефицит питательных веществ. Они также могут окислять холестерин. Это влияет на холестерин в крови. Если вы готовите еду в пластиковом контейнере, из него высвобождается до сорока четырех разных химикатов.
Если вы пользуетесь микроволновкой, то не делайте это на регулярной основе. Многие любят делать кекс в микроволновке. Если вам надо приготовить что-то долгое, что в микроволновке займет около пяти минут – воспользуйтесь плитой. И не готовьте в пластике, лучше пользуетесь стеклянной посудой. Будьте здоровы!