Всем привет. В начале марта мне довелось побывать в Осетии. Ездил я туда по душу одного проекта, на разведку и переговоры. Про горы прыжки тут писать не буду - они великолепны и отдельного описания достойны.
В эти несколько дней мы имели много свободного времени, чем даже несколько тяготились. Гуляли по центру... не сказать чтобы очень много, районов не охваченных мною осталось немало, но честно говоря Владикавказ показался не очень интересным городом. Возможно, что я ошибаюсь, и в следующие разы он мне откроется.
Во Владикавказе мне бросилась в глаза очень большая концентрация стареньких микроавтобусов "Фольксваген Транспортёр Т-3"... Их реально много, на каждом углу стоят, и даже по два иногда. И все продают кофе и булочки... Разные сети-хозяева, но все почему то юзают Т-3.
Слышал я рекомендации отведать в Осетии шаурму, и к рекомендации этой я прислушался. Шаурма достойная в целом, причём по умолчанию она говяжья, а не куриная. Куриная тоже есть но называется как то по другому. Но в целом - шаурма - как шаурма, ничего выдающегося в региональной шаве не нашёл...
Но вот что действительно меня поразило и прикололо - это осетинское пиво.
Про этот напиток я не знал ничего ранее. Мне Лёша поведал по дороге из аэропорта, и в первый день мы много заведений обошли в поисках. Но тщетно. А потом оказалось, что имеется оно в меню ресторана нашей гостиницы. И в соседнем маленьком магазинчике...
Купили мы за малые деньги полуторалитровую бутылку. Выглядит непрезентабельно, как будто лимонад дешовый. Но налив в стакан и отведав остановиться я уже не смог.
Это не классическое пиво. Рецепт традиционный, старый, и пиво это является у осетин ритуальным напитком к праздникам, свадьбам... Варится оно в медных чанах, из пшеничного и обжаренного до черноты кукурузного солода и хмеля. Забродить и настояться ему не дают. Потому напиток слабоалкогольный - в весовой категории кваса (0.5-2%). Наше конкретно, было пол градуса.
На вкус сладковатое, густое, липкое, но очень освежающее, с долгоиграющим карамельным послевкусием... Обалденно сочетается с мясом и местными ништяками... Понравилось очень, и прям рекомендую. Будете в Осетии - обязательно зацените местную гастрономическую достопримечательность!
Понравилось - подпишись! Благодарю за внимание, яшчэ будзе!