Бесспорно доказано, родина перца - Америка. Проделав долгий путь по странам, перец попал в Европу. Почему он имеет название «болгарский", даже сейчас не совсем понятно. С Болгарией у этого вкусного овоща общего не более, чем и с другими странами, тем не менее, от ярких крупных сочных плодов жёлтого, красного, оранжевого, фиолетового, зелёного цветов это название уже не отделимо.
Хотя есть факт, что крупные сорта перца выведены именно в солнечной Болгарии, вот может и поэтому – «болгарский». И сейчас, как бы он не назывался, перец пришёлся очень по вкусу многим людям. Мы часто видим и, конечно же, кушаем его по праздникам, да и в обыденном меню тоже можно встретить этот овощ.
Мнение медицинских специалистов:
При употреблении перца, большая польза для нашего организма в том, что в этом овоще содержится очень много витамина С - даже больше, чем в цитрусовых и черной смородине. Чтобы организм получил витамин С максимально, перец стоит употреблять в пищу в достаточно зрелом виде. Витамин Р в перце тоже занимает значительное место, так вот при сочетании с витамином С перец оказывает просто неоценимую услугу нашей кровеносной системе.
А вот витамин А, который тоже присутствует в болгарском перце, просто поразительно улучшает структуру наших волос, делает зрение лучше и способствует гладкости кожи. Его в перце больше, чем в моркови.
Если вы подвергли себя стрессовым ситуациям, то вам на помощь придут витамины группы В - в этом замечательном овоще есть и они. За счет этого перец поможет Вам восстановить душевное равновесие и настроение Ваше улучшится.
Для людей умственных профессий перец очень благоприятен, и оказывает особенно хорошее воздействие на здоровье людей старшего возраста.
Специалисты по здоровому питанию говорят:
Вкус у болгарского перца не совсем выраженный, скажем так, немного сладковатый, и в большей степени зависит от процента зрелости плода.
Сам перец хорош и вкусен сам по себе, и с другим овощами прекрасно сочетается, и даже с мясом употребляется вполне шикарно. Только вот больше пользы от него будет, если в пищу его употреблять в сыром виде, потому что малейшая термическая обработка губительна для части полезных ценностей.
В медицине перец тоже замечен, он входит в состав мазей и пластырей для заболеваний, таких как артрит и радикулит.
Но надо помнить, что при некоторых болезнях болгарский перец нежелателен и даже вреден.
А вы любите болгарский перец? Как вы его готовите и с чем едите? Расскажите нам!
P.S. Посмотрите другую нашу вкуснятину:
Рецепт идеального завтрака: оладьи с беконом.
Сырные палочки с тмином - чуть не подрались с мужем за последний кусочек
Цыплята "Карибы" - жена просит поделиться рецептом.
№1 в постном меню - рагу с фасолью и грибами
Приготовила лягушачьи лапки по этому рецепту - зовут работать в ресторан!