Бытует мнение, что вегетарианцем в России быть дорого. Это не так. Я приведу пример расходов на свое питание до вегетарианства и вовремя него. Я пробовал разные диеты: раздельное питаете, "без сахара", высокобелковое и много других. Вегетерианить я начал по "экономическим" соображениям.
Сразу 2 уточняющим момента:
1) Дорого/дешево – это все относительно. И при определенных «стараниях», вы можете тратить и многократно больше на салатики и ягодки, чем на котлетки и пельмешки. У меня стояла задача - питатся в режиме «вегетарианский эконом».
2) Я не претендую на звание «диетолог года». Перечисленные ниже рационы нельзя назвать сбалансированными.
И так, мой обычный рацион выглядел следующим образом:
Завтрак: Хлопья + молоко, бутерброд = 70р
Обед: «Первое» + «Второе» = 250р
Ужин: Гарнир + рыба/птица/мясо = 100р
Итого = 450р
Основные продукты: хлопья, молоко, крупы, макароны, кура, минтай/горбуша, свинина
Теперь умножим это на 30 дней и получаем ≈ 13500р. Плюс, 10% на всякие плюшки-печенюшки и итого – 15 000р на человека..
Далее, трех разовое питание в пересчете в вегетарианские продукты:
Завтрак: Салат = 50/100р
Обед: Салат овощной/смузи = 50р
Ужин: Фруктовый салат/смузи = 100р
Итого = 250р
Основные продукты: морковь, капуста. свекла, чеснок, бананы, апельсины, яблоки.
Теперь умножим это на 30 дней и получаем ≈ 7500р. Плюс, 10% на всякие плюшки-печенюшки и итого – 8250р на человека.
То есть, даже при таком приблизительном расчете видно, что экономия может быть почти в два раза. Конечно, вы можете добавить больше зелени или орехов. Например, 1 пучок зелени ежедневно (50р х 30дней = 1500р), или орехи (арахис - 400р/кг) не сильно отяготит бюджет, но будет очень полезен для здоровья.
Как видно из расчетов, вегетарианство – не такое уж и дорогое, по сравнению с мясной диетой.
Не обязательно питаться так постоянно. Можно использовать такой рацион в «разгрузочные дни». Я питаюсь так уже больше года и вижу только положительные результаты. О них я расскажу в следующей статье.