Борщ - блюдо украинской кухни.Существует его классический вариант и вариации.Рецепт от моей мамы.Очень вкусно, стоит попробовать!
Ингредиенты:
◘ Свекла 1-2 шт.
◘ Ботва от двух свёкл
◘ Морковь 1 шт.
◘ Репчатый лук 1-2 шт.
◘ Мясной бульон 2 литра
◘ Капуста белокочанная 250 грамм
◘ Картофель 3 шт.
◘ Помидоры 2 шт.
◘ Томатная паста 3 столовые ложки
◘ Чеснок 3-5 зубчиков
◘ Соль,перец по вкусу
◘ Лавровый лист 3 шт.
Приготовление:
Нарезать репчатый лук,натереть морковь на крупной тёрке.Капусту нарезать соломкой,можно просто порубить.
Нарезать картофель.
Картофель поместить в кастрюлю с бульоном,поставить вариться.
На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь. Обжаривать до мягкости на среднем огне.
К кипящему картофелю добавить капусту.Продолжать варить.
В зажарку добавить томатную пасту и немного порубленной зелени добавить немного немного бульона.Пассеруем на небольшом огне,помешивая.
В борщ добавить свёклу.
Когда капуста почти готова,добавить зажарку в борщ,добавить ботву и помидоры.Перемешайте.Варите до готовности овощей.Посолить.В самом конце добавить лавровый лист 3 штуки.За минуту до выключения добавить измельченный чеснок.
Дайте борщу настояться и подавайте к столу с рубленной зеленью и сметанной!
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание дорогие читатели! Подписывайтесь пожалуйста на мой канал этим вы поддержите канал и не пропустите новые рецепты!!!