Стиль прованс идеально подходит для оформления кафе или кофейни, где упор сделан на вкусную кухню и изысканные авторские напитки. Он создает нужную атмосферу уюта и расслабленности, которая так ярко контрастирует с сумасшедшим ритмом жизни в большом городе. Эта атмосфера – важная составляющая популярности кафе, наряду со вкусным меню и приветливым персоналом. Ведь в кафе ходят не просто перекусить и выпить кофе, а за хорошим настроением. Поскольку при оформлении таких заведений ориентируются на вкусы большинства посетителей, стиль прованс будет беспроигрышным решением – уют и комфорт любят все, независимо от возраста и статуса.
Элементы стиля прованс в интерьере кафе, ресторана или кофейни
Дизайн во многом зависит от метража и первоначального состояния помещения. Построенное с нуля заведение легче всего адаптировать под каноны прованса. Зато при переоборудовании уже бывшего в эксплуатации помещения можно по максимуму использовать элементы дизайна или отделки.
Перечислим главные особенности стиля прованс для коммерческих заведений:
- Пастельные оттенки. Это альфа и омега, основа основ. В интерьерах стиля прованс не бывает кислотно-ярких цветов и сверкающих поверхностей. Тут безраздельно царит пастель. Но если в интерьерах жилых домов используются преимущественно оттенки бежевой гаммы, то в дизайне ресторана или кафе можно экспериментировать с персиковым, лавандовым, ультрамариновым, пудровым и другими модными пастельными оттенками.
- Большие окна, желательно со ставнями. В деревнях французской провинции Прованс, которая и дала название стилю, были именно такие. Так что если есть возможность расширить оконные проемы, обязательно это сделайте. Вы решите сразу две важные задачи: визуально расширите помещение и адаптируете его к стилю прованс. А если получится поставить на них деревянные ставни, распахивающиеся наружу, – вообще отлично.
- Светлый пол. В аутентичных прованских домах полы деревянные, но для кафе с большой проходимостью это непрактично. Лучшим вариантом станет напольная плитка с имитацией фактуры натурального дерева. Не обязательно белая, но желательно не слишком темная, на 2–3 тона темнее стен.
- Деревянная мебель. Еще один обязательный элемент стиля прованс (откуда во французских деревнях пластик и стекло?). Не обязательно покупать столы и стулья из натурального массива. Если бюджет ограничен, присмотритесь к «неформальной» мебели из старых ящиков или паллет – она неплохо впишется в интерьер кафе или кофейни в стиле прованс.
- Деревянные балки. В дизайне кафе они выполняют эстетическую и практическую функции – маскируют элементы системы вентиляции. Простые деревянные балки + натяжное полотно = красивое и выгодное решение отделки потолка в стиле прованс.
- Оштукатуренные стены. В рамках дизайна кафе это не только красивое, но и выгодное решение. Стиль прованс предполагает обязательное присутствие элементов старины в виде декоративных трещин или осыпавшейся штукатурки. Так что не нужно тщательно ровнять стены и маскировать дефекты отделки, достаточно пройтись по кирпичу штукатуркой нужного цвета. Впрочем, это возможно только при хорошо утепленной внешней стороне. Если стены тонкие и сыреют, их нужно будет сначала утеплить и обшить гипсокартоном, а уже на него толстым слоем нанести штукатурку.
- Кованые элементы. Поскольку кроватей в кафе нет, характерные для прованса элементы ковки можно воплотить в оконных решетках и отделке барной стойки. Железные полки и этажерки тоже придутся ко двору, если их будет не слишком много.
- Текстильные скатерти и салфетки. Чего точно не будет много – так это их. Интерьер дома в стиле прованс предполагает обилие домотканых скатертей, ковриков, покрывал и занавесок. Но поскольку не все из этого практично, в кафе можно обойтись только скатертями на столах.
- Кирпичный фасад. При дизайне кафе придется позаботиться о целостности впечатлений от экстерьера и интерьера. Если внутри классический прованс, а снаружи бетонные стены, расписанные граффити, это не годится. Самое экономичное решение – выложить стены кирпичом и покрыть фасадной штукатуркой пастельных тонов.
Для вдохновения прикладываем подборку фото интерьеров кафе и ресторанов в стиле прованс. Не все они на 100 % соответствуют канонам стиля, но общая атмосфера передана верно, чего вполне достаточно.