Требования к качеству питьевой воды в России регулируются законом «О санитарно-эпидемическом благополучии населения» от 19.04.91г., санитарным правилам СанПиН 4630-88 и требованию ГОСТа 2874-82 . Законодательство дает следующее определение питьевой воды:
Питьевая вода — это вода хозяйственно-питьевого назначения, она относится к пищевым продуктам и должна соответствовать многочисленным санитарно-гигиеническим требованиям: физические, химические, бактериологические. Сегодня мы подробнее рассмотрим бактериологические показатели. Бактерии разделяют на патогенные (болезнетворные), и сапрофитные (осуществляющие переработку отмерших растительных или животных организмов). Косвенный показатель бактериологического загрязнения воды определяется по содержанию в ней бактерии кишечной палочки, который измеряется в коли-титрах или коли-индекс. Коли-титр — это объем воды (в мл) в котором содержится одна единица кишечной палочки. Коли-индекс для питьевой воды не должен превышать более 3. Бактериологич