С появлением ремонтантных сортов клубники (сортов нейтрального светового дня) среди огородников не прекращаются споры о том, какая клубника лучше – обыкновенная или же та, которая плодоносит целое лето. Многие ошибочно предполагают, что ремонтантные сорта уступают обычной клубнике в урожайности или же по вкусовым качествам.
Мы с мужем начали серьезно заниматься выращиванием клубники около 15-ти лет назад. Конечно же, поначалу мы учились на обыкновенных сортах клубники. Перепробовали множество сортов – и ранние, (Ольвия, Подарок учителю), средине (Мармелада, Маршалл), и поздние (Гигантелла). Но уже на следующий год решили попробовать новинки из ремонтантных сортов. На тот момент это были такие сорта как Королева Елизавета, Альбион, Референта. Буквально на следующее лето вопрос о том, какая клубника лучше, перед нами уже не стоял. Урожайность Королевы Елизаветы и Референты, невероятные вкусовые качества и аромат Альбиона, а также постоянное плодоношение этих сортов сделали нас поклонниками ремонтантной клубники раз и навсегда.
С тех пор мы постоянно пробуем новинки ремонтантных сортов, и каждый год находим для себя какие-то лучшие сорта. Но сейчас я хотела бы поговорить не об агротехнике выращивания ремонтантной клубники, а о ее использовании. Как домохозяйка, я в первую очередь рассматриваю клубнику в качестве ягоды, которая дополнит и разнообразит ежедневный рацион. И в данном качестве ремонтантные сорта клубники с плотной ягодой представляют для меня особый интерес.
Действительно, некоторые сорта ремонтантной клубники, такие как Альбион, Сан-Андреас, Монтерей, Портола и некоторые другие, отличаются более плотной мякотью. Однако считать это недостатком не следует. Именно эти сорта прекрасно подходят для консервации. В компотах и варенье ягоды этих сортов сохраняют свою форму.
Если использовать эти сорта для консервации в собственном соку, то вы получите не только изумительно ароматный и вкусный сироп, но и сохранившиеся в нем ягоды, которые прекрасно подойдут для украшения тортов и чизкейков. При этом ягоды ремонтантной клубники плотных сортов не уступают остальным по вкусовым качествам. Они очень сладкие и ароматные. Так же клубника ремонтантных сортов прекрасно подходит для заморозки. При размораживании ягоды все равно не теряют своей формы и их можно использовать не только для компотов и киселей, но и для желе или же украшения кондитерских изделий.
Одним из самых больших достоинств клубники ремонтантных сортов является то, что она плодоносит целое лето. Любая домохозяйка будет рада, если сможет использовать свежие ягоды не только в начале лета, но и до поздней осени. То есть на собственном опыте я давно успела убедиться в том, что ремонтантная клубника с плотной ягодой – это настоящая находка для домохозяйки. Надеюсь, моя статья была полезна и поможет вам определиться с выбором сортов клубники.