Для заядлых мясоедов и ценителей молодого испанского винишка перейти на питание без мяса и вина очень сомнительная перспектива.
Но тем не менее, я уже две недели не ем мясо (пока исключение составляет только рыба)! Мысленно уже слышу в свой адрес аплодисменты 👏🤣
Делюсь тем, как мне это удалось. Здесь имеет место быть симбиоз нескольких факторов, которые в одно время и месте прям совпали.
Во-первых, появилось свободное время на карантине, которое без проблем позволило поставить такой эксперимент (отсутствие цейтнота, ограниченного выбора блюд без мяса и при этом вкусных).
Во-вторых, постепенное исключение мясных блюд.
В-третьих, набор готового вкусного меню, не надо тратить время на поиск и выдумывание.
Ну и, что основное на мой взгляд, сочетание с йоговским системным подходом, в комплексе с упражнениями и пониманием структуры и смысла данного подхода к здоровому образу жизни.
Результат: чувствую легкость в теле, хорошее настроение и нет тяги к мясу и вину! Сама с трудом верю! 🤪
Эксперимент продолжается, далее нужно будет исключить рыбу.
Для примера вкусного блюда без мяса и яиц - омлет без яиц.
Сложно представить, но поверьте, это возможно!
Делюсь необычным рецептом омлета без яиц:
- Адыгейский сыр – 300-400 г
- Томат – 2 шт.
- Чёрная соль, чёрный перец, асафетида, куркума – по щепотке (можно также добавить смесь прованских трав)
- Обычная соль – около 1/3 ч.л.
- Зелень – по желанию
- Масло для готовки на сковороде (при необходимости, но лучше без него)
На раскалённой сковороде сначала обжариваются специи, затем к ним добавляются нашинкованные кубиками томаты. Несколько минут все это тушится, а затем разламываете руками адыгейский сыр и добавляете к остальным ингредиентам в сковороде, буквально ещё пару минут тушите, можно ещё добавить чёрной соли. В конце подаёте с зеленью или салатом.
Весь секрет вкусовых ощущений омлета, когда в нем нет яиц, состоит в чёрной соли! Т.к. ее аромат и лёгкий привкус сероводорода и придают тот самый вкус яиц в сочетании с белковой основой! 🤪
Чёрную соль я нашла в Ашане. Попробуйте, правда очень вкусно !🤤
Начало моему эксперименту положило участие в йоговском марафоне #hyls
Надеюсь продержаться все 60 дней марафона! 😊
Буду рада эмоциональной поддержке!
Еще несколько полезных советов по приготовлению полезной пищи здесь: https://zen.yandex.ru/media/id/5d87422ec31e4900aef087e5/druzia-i-zdorovoe-pitanie-5dba5908aad43600b1d46d8e