1.Будьте чисты и опрятны в одежде.
2.Поддерживайте чистоту за баром.
3.Посуда должна быть чиста и не запятнана следами от пальцев.
4.Маркируйте бутылки должным образом и держите их на своих местах.
5.Решив открыть первоклассный бар, вы должны следить за его репутацией.
6.Зеркала должны быть тщательно отполированы и сиять, ведь это лучшее украшение.
7.Содержите пол в чистоте, а плевательницы держите в удобном месте, чтобы гости не спотыкались.
8.Будьте внимательны и услужливы, но не навязчивы.
9.Знайте когда стоит говорить, а когда лучше помолчать.
10.Избегайте употребления ненормативной лексики и не делайте другим на этот счет замечания.
11.Старайтесь как можно меньше пить за стойкой.
12.Имейте чистый алкоголь для продаж.
13.Никогда не обсчитывайте незнакомца.
14.Не поощряйте споры за баром.
15.Будьте честны перед собой, как перед гостями. Это правило работает в обе стороны.
16.Бедный может быть таким же джентельменом, как и богатый - помните это.
17.Знайте свои права и отстаивайте их.
18.Постоянно уделяйте внимание своему делу.
19.Выглядите веселым и счастливым, даже если это совсем не так.
20.Всегда будьте трезвы на работе.
21.Не наливайте уже изрядно пьяным гостям.
