Каждый, кто предпочитает легкие десерты, рано или поздно засматривался на фруктовое желе. Оно есть везде — в «Пятерочке» и «Магнитах», в «Ашане». В моем регионе продукт стоит порядка 15 рублей. Самый простой вариант без ягод. Посмотрим, можно ли его есть.
Купила я это чудо за 14,90 в магазине «Магнит». В ассортименте было еще яблочное. Но я выбрала вишню.
Читаем состав
Для начала читаем состав. Перечисляю по ингредиенты порядку:
· вода питьевая;
· сироп глюкозно-фруктозный (проще говоря, сахар);
· сок концентрированный осветленный яблочный;
· сок концентрированный осветленный вишневый;
· стабилизатор каррагинан,
· регулятор кислотности — лимонная кислота;
· консервант — сорбат калия;
· ароматизатор «Вишня»
· краситель «Кармины».
Калорийность — 57 ккал на 100 г. Масса продукта — 150 г.
БЖУ: углеводы — 14,3, в том числе сахарозы — 13,4. Белки и жиры отсутствуют. Срок годности продукта 90 суток, — довольно большой.
То, что отсутствуют жиры, это скорее плюс, но в этом желе очень много сахара. Берем на заметку! Разбираемся далее.
В составе присутствуют добавки: каррагинан, сорбат калия, кармины.
· Сорбат калия — природный консервант, относится к добавкам «условно безвредные». В небольших дозах безопасен для здоровья. В редких случаях может вызывать аллергические реакции.
· Кармины — внимание (!) — условно опасная добавка. Краситель, вызывающий аллергию. Как правило, используется при приготовлении соусов, колбас, глазури и желе.
· Каррагинан также относится к условно опасным. Добавка применяется как стабилизатор вязкости, используется для придания гелеобразной консистенции. Может спровоцировать развитие язвенной болезни желудка и кишечника!
Наш вердикт: потенциально опасный состав!
Разумеется, этих добавок нужно "съесть" очень много, чтобы получить аллергию, отравление или язвенную болезнь, и, тем не менее, рисковать не стоит. Ягодное желе не относится к незаменимым продуктам. Тем более, его легко сделать самому.
Пробуем
На вкус: сладкая желированная водичка с ароматом вишни. Вкус вишни выражен менее, чем запах.
В тепле желе подтаивает и еще больше становится похоже на Юппи. Есть можно, но, пожалуй, часто точно не стоит.
Оцениваем внешний вид
Внешне нареканий нет. Смотрится красиво, аппетитно, пахнет вкусно. Если бы не состав, продукт мог бы бывать на моем столе чаще.
Но, увы. Больше я покупать это желе вряд ли буду.