САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С МЯТОЙ
Понадобится:
- 850 гр свежих помидоров;
- цедра 1 лимона;
- 20 гр мелко нарезанной свежей мяты;
- сок 1/2 лимона;
- 150 мл растительного масла;
- 1 чайн ложка сахара;
- чёрный молотый перец и соль - по вкусу.
Помидоры нарезать небольшими ломтиками,перемешать с цедрой лимона и оставить минут на 40. Для приготовления заправки растительное масло взбить с соком лимона, солью и перцем, добавить сахар, перемешать и полить помидоры, добавить мяту и ещё раз перемешать.
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОРЕХОВ
Понадобится:
- 5 помидоров;
- 1/2 стакана измельчённых ядер грецких орехов;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 3 ст ложки растительного масла;
- соль и перец - по вкусу.
Помидоры нарезать тонкими кружочками. Грецкие орехи мелко порубить. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок истолочь с солью и маслом. В салатницу выложить помидоры, сверху - лук, посолить и посыпать перцем, перемешать с толчёным чесноком. Выдержать в холодильнике час.
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С РЕДЬКОЙ
Понадобится:
- 3 помидора;
- 1 огурец;
- 1 зелёная редька;
- 1 луковица;
- 2 сваренных вкрутую яйца;
- 1 ст ложка мелко рубленной зелени петрушки;
- 2 ст ложки мелко рубленного укропа;
- 3 ст ложки оливкового масла;
- 1 ст ложка уксуса;
- соль и перец - по вкусу.
Помидоры и огурец нарезать кружочками. Очищенную редьку натереть на крупной тёрке. Лук нарезать тонкими кольцами. Редьку и лук выложить в салатницу, добавить помидоры и огурец, посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Оливковое масло смешать с уксусом и заправить салат. Готовый салат посыпать зеленью и украсить половинками помидоров.
Приятного аппетита!