Ленивые постные картофельные пирожки (оладьи) - очень бюджетное и при этом вкусное блюдо. Из небольшого количества продуктов получается целая гора румяных, пышных, с хрустящей корочкой оладиков. Аромат очень аппетитный, благодаря добавлению специй для мяса, напоминают запах беляшей.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Ингредиенты:
- вода 100 мл,
- дрожжи свежие 20 г,
- сахар 1 ст.л с горочкой,
- соль 1 ч.л (или по вкусу),
- специи по вкусу,
- масло растительное рафинир. 2-3 ст.л,
- мука 430 г (ориентировочно),
- картофель чищеный 500 г,
- лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки.
Дрожжи раскрошить в миску, добавить сахар, теплую воду и 2 ст.л с горкой муки (из общего количества).
Хорошо размешать, накрыть и оставить в теплом месте на 15-20 минут.
Тем временем, очищеный картофель и луковицу измельчить в блендере до состояния кашицы.
В готовую опару добавить соль, специи, масло, картофельную массу, размешать.
Добавляя муку, сделать тесто. Количество муки регулируйте сами, оно зависит от сочности картофеля и от качества самой муки. Размешивать тесто нужно несколько минут.
Затем, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
Подошедшее тесто размешать, опять накрыть и оставить минут на 15-20.
После этого (уже не размешивая) выкладывать тесто на сковороду с разогретым маслом. Размер оладьев и количество масла - на ваше усмотрение.
Я жарю на умеренном огне под крышкой с обеих сторон.
Подавать можно со сметаной или с любым соусом.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите также
Тесто в пакете https://www.youtube.com/watch?v=FWoFpAyeGiw&t=8s
Дрожжевое тесто за 10 мин готово к работе https://www.youtube.com/watch?v=ovRJgWeyexg&t=6s
Постное заварное дрожжевое тесто https://www.youtube.com/watch?v=-ytTH3psUVs
Заливной дрожжевой пирог без возни с тестом/без замеса https://www.youtube.com/watch?v=NXasK8_dTUY&t=4s