Капусты мы сажаем всегда много. Важно соблюдать севооборот. Картофель, огурцы, бобовые, лук и свекла-лучшие предшественники для капусты.
Сорта капусты. Какие семена дают хороший урожай? Капуста Марфушка 90 дней будет стоять на корню и не растрескиваться, ее можно квасить, хотя она и ранняя. Фермерша чуть попозже созревает, полноценный сорт, пригодный для квашения и хранения. Кочерыга небольшая, маленькая пипочка, она не мешает при варке голубца. Вестри – капуста среднего срока созревания, плотный кочан, годен для хранения до Нового года и для посола.
Сорт Точка - раннеспелая, рыхловатая. Если забудем про нее, она растрескивается, это возьмите на заметку. Новые сорта Тиара и Супримвантаж уже в середине июля готовы. Среднеранние Вестри, Катюша и СБ-3. Это лучшие капусты для квашения. Позднеспелые: Гарант, Галакси, Колобок. Гарант – плотность, как у кирпича.
Интересные сорта краснокочанной капусты. Калибос - приятный на вкус. Ранние краснокочанные капусты созревают через 100 дней. На капусту Июньская стоит обратить внимание, если вы привыкли к классическому вкусу капусты.
Уже в августе ранняя капуста, как правило, трескается, не может долго стоять на корню. А вот ранняя капуста сорта Чамп стоит, кочан только крепнет, масса нарастает. Кочан вырастает до трех с половиной килограмм.
Сортов цветной капусты очень много, окраска бывает и белая, и фиолетовая, и зеленая и даже оранжевая. Зеленая особенно хороша в солениях. Белая бывает с розовым оттенком, это – антоцианы, они придают пикантный вкус, но если вы не хотите получать розовый оттенок, притените сорванным листом кочанчик цветной капусты.
Брюссельская капуста Геркулес образует кочанчики в пазухах листьев, к концу августа они становятся с крупную ранетку. Отличительная особенность брюссельской капусты – она накапливает много белков. Брюссельская капуста может расти очень долго. Чтобы прекратить рост и стимулировать образование кочанчиков, в начале августа надо прищипнуть верхушку, от листьев пойдет отток питательных веществ.
Татьяна Анатольевна Рабканова, п.Металлплощадка: - Капусту высаживаю разных сортов по 4 штуки. Для засолки и длительного хранения хороша «Сахарная голова»: сладкая, плотная, белая мякоть. «Урожайная», «Белорусская», «Подарок», «Крюмон» сохраняются до урожая будущего года. Вестри – капуста среднего срока созревания, плотный кочан, годен для хранения до Нового года и для засола.
Любовь Корнева, г.Кемерово: - Капуста лишь тогда удается, когда получена хорошая рассада, для этого нужен холодный и светлый рассадник или застекленная лоджия. По какой-то странной причине принято высаживать капусту рассадой чуть ли не в июне, в период страшенной жары! Я высеваю сорт Московская. Вначале в ящик семена сею. Вторые листочки появятся, пересаживаю в отдельные горшочки. В начале мая высаживаю рассаду на постоянное место. Даже снег был, она не боится. Гуматом подкармливаю, все капустные удобрения можно брать. Каждый раз после полива, подрыхлить. Вначале часто надо поливать, два раза в неделю поливаем капусту. У нас всегда хорошая капуста.
Галина Васильевна Суворова предпочитает сорт Мидора, а в этом сюжете не только о капусте на грядке, но и рецепт маринованной капусты. Вкуснейшая, хрустящая капуста - до нового урожая!
Галина Васильевна Суворова, г.Кемерово: - Капусту я выращиваю рассадой, высеваю в начале мая, а в возрасте 5 недель высаживаю в грунт. У рассады 4 листочка, высаживаю с комом земли, она не болеет. Сажу редко, через 10-15см. Лунки делаю большие. Первое время поливаю каждый день, а позже смотрю по погоде. Землю готовлю с осени. Ее надо глубоко вспахать, а потом копаю борозду, насыпаю двухгодичный навоз из расчета 7 килограмм на квадратный метр. Весной только прокопать разок и сажать.
Любовь Васильевна Афанасенко, г. Новокузнецк: - Капуста посеяна в конце марта. В середине апреля пересажена в грунт. Не помешали ни дожди, ни холод, хотя поначалу была фиолетовая. Начинает завиваться кочан. Это уплотненные посадки. Между кочанами раннего срока посажены поздние капусты. Удаляем ранние сорта, пространство освобождается – для поздних сортов. Участки маленькие , приходится приноравливаться. Что с чем уплотнить, чтобы эффективно использовать площадь.
Совет специалиста.
Анастасия Тимофеевна Лебедева, кандидат с.-х. наук: - При выращивании белокочанной капусты нельзя злоупотреблять азотными удобрениями, особенно аммонийными формами, так как они снижают лежкость кочанов и увеличивают восприимчивость их к бактериальным болезням. Кроме того, ухудшается фитосанитарное состояние почвы, снижается общая устойчивость растений.
Дачные, удачные советы, или - всегда солнечное лето
Лилия Константиновна Вдовина: - Чтобы выросла хорошая цветная капуста, раз в 10 дней поливайте ее удобрением с молибденом.
Тамара Михайловна Гордиенко: - Советую обрабатывать капусту от вредителей настоем трав: крапивы, лопуха.
Юрий Дмитриевич Ягодкин, г.Кемерово: - В старые времена капусту, чтобы не трескалась, прикрывали сорванным листом. А бывает, рано посадишь, она поспевает и трескается. Сахарная голова, Московская поздняя № 15 и простая, Менза – очень хорошие гибриды. При посадке стараюсь удобрить. Перегной и зола соломы – самое лучшее. На ведро воды я беру литр коровяка и ложку мочевины, перед поливом взрыхляю землю и делаю подкормку на влажную землю. На одно растение – литр раствора.
Михаил Севастьянович Никитюк, председатель колхоза «Вишневский» Беловского района: - У нас на полях растет капуста голландские сорта Галакси, Ринда, немецкие Марафон, Каларама. Плотность посадки достигается за счет кассетной технологии. Высеваем семена в маленькие горшочки, в теплице выращиваем рассаду, корневая система полностью оплетает весь ком земли. Высаживаем в грунт, вначале нужно пропалывать тяпочкой, а как растение набрало силу, закрывает капуста землю, и сорняков нет.
Геннадий Николаевич Сергеев: - Все растения сеять по Лунному календарю. Своевременно прополоть, рыхлить и поливать только теплой отстоянной водой. Тогда хороший урожай вам обеспечен в любой год. Вы можете сами составить Лунный календарь, если будете знать, что плодородные знаки Зодиака: Телец, Рак, Весы, Козерог, Рыбы. Посеянные и посаженные в эти дни растения хорошо растут. Бесплодные знаки Зодиака: Овен, Близнецы, Лев, Дева, Водолей, Стрелец. Посеянные и посаженные в эти дни растения плохо растут. Влажные знаки Зодиака: Рак, Весы, Скорпион, Рыбы. В эти дни удачными будут поливы. Сухие знаки Зодиака: Овен, Близнецы, Лев, Стрелец, Водолей. Собранный в эти дни урожай будет хорошо храниться.
А если вы заинтересовались, как мариновать капусту, для вас - рецепт Галины Васильевны Суворовой, он позволяет консервированную капусту хранить до нового урожая. Хрустящая, вкуснейшая, словно только что с грядки да умелой хозяйкой порезана к столу. Вскипятить рассол: 8.5 литров воды, два стакана соли, 4 стакана сахара – на шесть трехлитровых банок; остудить, добавить пять столовых ложек 70 % уксусной эссенции, лавровый лист, гвоздику. Капусту и морковь нашинковать, не мять, уложить в банки, не утрамбовывая, залить рассолом, закатать.
Обязательно подписывайтесь на наш канал на Яндекс Дзен. Также приглашаем вас посетить на YouTube канал Людмилы Филаткиной https://www.youtube.com/channel/UCsiexG1QLrw30VV2OS_Y9qg
На нем найдете для себя нужную информацию: более двух тысяч сюжетов! - опыт садоводов и огородников Сибири.
Пишите комментарии, задавайте вопросы. Мы рады быть полезными.