Эти вареники так сильно понравились моей семье!!! Они очень воздушные, тесто тонкое ,начинки много. Приготовить сможет каждая хозяйка! Сейчас страна на карантине, займите своих детей или внуков лепкой вареников, а потом вместе отведайте их!
Ингредиенты:
- 2стакана Муки.
- 1-1,5 стакана Кефира.
- сода,соль,сахар,сода.
- Грибы где-то 100гр.
- Картошка вареная где-то 6 штук.
- 1 средняя луковица.
- 1зубчик чеснока.
Итак...
- Смешать сухие ингредиенты муку,чайную ложку соли , чайную лодку сахара и чайную ложку соды.
- Залить кефир и замешать тесто до состояния липкости. Потом оставить на то время пока готовите начинку, чтобы кефир впитал муку.
4.Отварить картошку и измять в пюре.
5.Нарезать лук,чеснок и грибы и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
6.Далее смешиваем грибы и пюре. Присолим и добавим ваши любимые специи.
7.Наше настоявшееся тесто начинаем вымешивать на столе, добавляя чуть-чуть муки. Но не забейте тесто! Оно должно остаться чуть липким.
8.Раскатываем не очень тонкое тесто. Делаем кружочки чашкой.
9.Далее таким образом лепим вареники.
У меня вышло 15 штук.
10.Соорудим пароварку ( я на кастрюлю с кипящей водой поставила дуршлаг и потом накрыла крышкой) варила примерно 15 минут, тк начинка уже готова. Если вы решите в начинку брать мясо, то 25.
Вареники получились очень нежные и легкие. Вареники подаём с сметаной.
Приятного аппетита!
Уважаемые читатели ,оцените, пожалуйста ,рецепт лайком и ,конечно же , поделитесь с друзьями.
Не забудьте подписаться на мой канал. Оставляйте свои комментарии. Спасибо , что были со мной . До скорой встречи!