Привет друзья.
Сегодня мы начинаем новую тему, и будем знакомиться с новым полезным растением. Растение тархун – звучит как нечто экзотическое и редкое на вкус. Но взгляните на фото: это же обычный эстрагон, который культивируется по всему миру!
Где и как растет тархун
Тархун – это пряное растение, которое используется в кулинарных и лекарственных целях в свежем виде и как сухая приправа.
Другое, более популярное название – эстрагон. Ботаники называют тархун полынью эстрагонной. При этом в отличие от обыкновенной полыни это растение не имеет горечи.
Название тархун пришло в наш язык благодаря популярности растения на Кавказе. В национальной кухне этих народов эстрагон стоит в одном ряду с зирой, тмином, шафраном и кориандром. В России трава известна как «дракон» благодаря форме корневища.
Описание внешнего вида растения:
- Куст вытягивается до 1,5 м.
- Листочки – ланцетовидные, насыщенно зеленые.
- Как выглядят цветы, плоды и семена: с июля куст покрывается соцветиями метелками, которые меняют цвет от желтоватого до красного. В плодах-семянках вызревает очень много семян. Они сохраняют всхожесть 3-4 года.
Как выращивать
Выращивание эстрагона своими руками – затея хорошая, после изучения процесса роста и ухода вы обеспечите себя урожаем ароматной специи на 12-15 лет с одного куста.
Как проводится выращивание тархуна из семян:
- Лучшее место для специи на участке – на солнце или в легкой полутени, это растение светолюбиво. Недостаток солнца заметно сказывается на вкусе зелени.
- Грунт подбирается любой кроме заболоченного и закисленного, лучше суглинок на небольшом возвышении. В дикой природе тархун произрастает даже в пустынных каменистых местах, но для разрастания культуры и раскрытия аромата можно постараться.
- Когда сажать семена: рассадным способом в начале июня. Рассаду прячут под белым навесом.
- Когда кустики окрепнут, их прореживают, оставляя самые крепкие.
- Интервал между грядками и отдельными растениями после прореживания – не менее 0,5 м.
- Селекционеры всего мира потрудились над разнообразием сортов эстрагона. Есть даже комнатные сорта, которые вытягиваются максимум на 50 см. Это хорошая альтернатива для тех, кто не имеет участка, но хочет ежегодно иметь в меню свежую зелень тархуна.
- Повторная высадка тархуна проводится с помощью семян или делением куста возрастом от 4-5 лет.
Уход стандартный
Умеренный полив, рыхление грунта, подкормки со второго года. Не стоит удобрять почву органикой и азотными комплексами, так как эстрагон отлично накапливает нитраты. На зиму в холодных регионах рекомендуется укрытие.
Оставьте комментарий и поставьте лайк