Быть богатым и хорошо питаться — это далеко не синонимы. Можно ли сказать, что состоятельный человек, который может себе позволить каждый день посещать дорогие рестораны хорошо питается? Не факт. Сыт он будет всегда. Упитан тоже будет. Но будет ли он здоров? Нет. Сытость и здоровье это не одно и то же. Медики и диетологи говорят о таком феномене — «голод на сытый желудок» или быть голодным на сытый желудок. Голодным? Да, голодным на питательные вещества. А от недостатка питательных веществ проистекает большинство всех наших современных болезней. От дефицита одного только органического кальция в нашем организме с годами развивается 147 болезней!
Какие заболевания классически относят к так называемым «болезням богатых»? Это в первую очередь сахарный диабет, ожирение, сердечнососудистые заболевания, астма, подагра, аллергии, остеопороз и онкология разной локализации. Что объединяет все эти болезни? Что является их главной причиной? Неправильное питание! А именно питание высокобелковой и жирной пищей животного происхождения. Например, печально известную подагру в прошлые века называли еще «болезнью королей», так как именно короли, а также знать и вельможи во все времена ели очень много мясной пищи и как следствие болели этой тяжелой болезнью. Бедняки ею никогда не болели. Так же обстоит дело и с другими болезнями. Например, сахарным диабетом, инфарктом, инсультом и раком практически не болеют люди в беднейших странах мира, а в богатых странах Запада эти болезни стали уже эпидемией.
Показателен нижеприведенный факт. Китайцы, тайцы и японцы у себя на родине очень редко болеют раком молочной железы, раком простаты, ишемической болезнью сердца и сахарным диабетом. Но стоит им переехать в Соединенные Штаты или сытую и любящую вкусно поесть Западную Европу, как они так же начинают болеть наравне с американцами и европейцами. В чем причина не сложно догадаться. Причина конечно в радикальной смене своего рациона питания. Оставив свою привычную легкую, преимущественно растительную диету, азиаты начинают налегать на традиционную мясомолочную и хлебобулочную «диету» Запада и пожинают то, что посеяли (точнее то, что проглотили).
Итак, возможность позволить себе (в силу своего финансового благополучия) практически любые продукты питания, еще не гарантирует человеку правильность выбора продуктов питания, а значит и здоровья. Как тут не вспомнить меткую народную поговорку: «Пошли дурака богу молиться, так он и лоб расшибет». Или вот другая: «Не в коня корм». Человек ест, ест старательно, а в пользу ему это не идет. Потому что ест-то он много (так с детства нас учили большие бабушки), да не то, что нужно нашему организму и чему учил Бог еще Адама и Еву. У худеньких и подвижных вьетнамцев, лаосцев, камбоджийцев, жителей Мьянмы питающихся преимущественно изобилием тропических фруктов и овощей крайне редко встречается полная закупорка холестерином сердечной аорты, водянка, артриты, почечная недостаточность, болезнь Альцгеймера и Паркинсона, рожистые воспаления, экзема, псориаз.
Поэтому решение проблемы «болезней богатых» насколько логично, настолько и просто: перейти с тяжелой мясной и молочной диеты на легкую растительную диету.