В связи с ажиотажем на гречку, приготовим гречневые котлеты с чем бы вы думали?... с гречкой.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая
- Лук репчатый
- Лук зеленый
- Петрушка
- Сыр твердый
- Яйцо
- Соль
- Перец
Для начала варим гречку в подсоленной воде 15-20 минут, потом достаем половину гречки для гарнира. Вторую половину развариваем посильнее для котлет.
Пока варится гречка подготавливаем все для котлет.
- Нарезаем мелко репчатый лук,
- Натираем на мелкой тёрке твердый сыр,
- Нарезаем петрушку.
Лук, Сыр, Петрушка все просто. Смешиваем все в миске.
Не забудьте часть гречки снять, часть оставить. Можно добавить в первую часть гречки, сливочного масла и размешать.
Теперь, когда вторая часть гречки уже разварилась, наша задача слить воду и растолочь прям в кастрюле гречку до состояния фарша. (Можно толкушкой, можно лопаткой, можно ложкой, у кого что есть)
Соединяем вместе с нашей ранее подготовленной массой и хорошо размешиваем. Теперь добавляем яйцо, мы сразу не стали добавлять потому что гречка горячая и белок сварился бы. ( Кто на постном меню можно отварить картошку, сделать из нее пюре без сливок, молока. И использовать вместо яйца). Добавляем перец.
Ну а дальше разогретая сковородка,немного растительного масла и всем известные действия лепим жарим лепим жарим.
Выкладываем гречку которая для гарнира на тарелку, туда же котлетки и украшаем зеленым луком и тертым сыром.
И кто сказал что блюдо не может состоять из одного ингридиента. Ставьте лайк если прикупили гречки и пишите в комментариях как много :-)
Вот еще несколько статей которые могут быть вам интересны:
3 вида бульона, как их варить.
Теперь ничто не пригорит, даже на самой плохой сковородке
Соус для креветок из васаби и сгущенки (и это не извращение, а самый популярный соус в ресторанах).
Спасибо за внимание
Подписывайтесь на канал