В выходные редакция PANORAMApro «просканировала» полки магазинов федеральных торговых сетей, работающих в Твери. Нас интересовало, как обстоят дела со снабжением города продовольствием в условиях режима повышенной готовности к коронавирусной инфекции, введенного властями.
Провести местный мониторинг ситуации нас сподвигли многочисленные сообщения о периодическом дефиците ряда товаров в магазинах всего мира, включая и Россию, - таких как туалетная бумага, крупы, мука, консервы, антисептики и т.д.
12 марта на нашем сайте был опубликован материал «Без паники и ажиотажа», посвященный первой реакции жителей Твери на падение цен на нефть и стремительно распространявшуюся по континентам коронавирусную инфекцию. Реакция, напомним, была вялой. Так, в продовольственных магазинах покупатели начали хватать лишь гречку и сахар, антисептики еще не раскупили, а валюту и вовсе не скупали.
Мы решили узнать, какова ситуация в магазинах сейчас, спустя три недели.
Сеть «Ашан»
На входе в один из магазинов этой сети корреспондент столкнулся с дамой, ведшей на поводке собачку. Пакет, что несла дама, был доверху наполнен кормом для животных. Чуть в стороне мужчина и женщина (в масках) вели неторопливый разговор.
В торговом зале не наблюдалось никакого ажиотажа: немногочисленные покупатели медленно, вдумчиво наполняли товарами тележки и корзины, сверяясь со списком или вовсе обходясь без него. Бросилось в глаза то, что многие брали лук, его как раз только что завезли - хороший, свежий и недорогой: по 30 рублей за килограмм. И это неудивительно: обеззараживающие свойства лука известны каждому, и овощ этот действительно начал пользоваться повышенным спросом. Так, накануне выходных PANORAMApro стало известно, что в исправительных учреждениях Тверской области всем заключенным добавили в ежедневный рацион 50 граммов лука — в целях профилактики.
Но, пожалуй, главное, что отличало шопинг этих выходных от шопинга «докоронавирусного» времени, - это то, что часть покупателей надели защитные маски. В масках и в перчатках был и персонал магазина: кассиры, мерчандайзеры, охранники. Правда, некоторые приспустили свои маски, открыв нос и рот («дышать в них тяжело»), но, увидев, как корреспондент ходит по торговому залу с ручкой и блокнотом, немедленно нацепили их обратно.
Цены здесь практически не выросли - разве что на дорогой хлеб (на пару рублей), на рыбные консервы (существенно: банка сайры, например, стоит 143 рубля) и на макароны (68 рублей за пачку в 350 граммов; еще пару недель назад она стоила 44 рубля). Хорошая сгущенка стоит, как и стоила, от 100 рублей за банку. Пакет молока - 50 - 100. Пачка сливочного масла 82,5% жирности - от 116 до 170, 72,5 % жирности - от 114 до 139. Сметана под собственным брендом сети по-прежнему дешева (39-79 рублей в зависимости от жирности), сметана других брендов дороже на несколько десятков рублей.
Туалетная бумага есть, хотя полки заметно опустели. Papia трехслойная 4 рулона стоит 108 рублей 60 копеек, Zewa элитная 8 рулонов - 217 рублей. Бактерицидного мыла нет вообще (мерчандайзеры говорят, его разбирают моментально), но есть банное и косметическое, цены на которое не повысились ни на копейку. Мало влажных салфеток (в основном есть только упаковки под собственным брендом сети по 38,5 рубля за 80 штук), а вот антисептиков нет вообще. Также с полок, где обычно лежат товары медицинского назначения, исчезла марля. Почти нет круп (есть их жалкие остатки), рис есть в основном круглозерный (пловный) под собственным брендом сети по 40 рублей за пакет и «Шебекинский» по 96 рублей. Мука продается от 40 рублей за 2 килограмма - ее, кстати, очень немного. Гречку - и это видно - накануне завезли: по 45 рублей за «свой» пакет и по 100 рублей за пакет «Мистраль». Видно, что накануне в магазин завезли и сахарный песок по 30 рублей за пакет - не сказать, что его активно раскупают, видимо, все, кто хотел, уже затоварились. Зато питьевой воды - хоть залейся.
Макароны разметают. Помимо остатков тульских макарон в наличии есть вермишель по 50 рублей и макароны в коробочках по 85 рублей. С полок этого магазина исчез растворимый кофе в банках, зато капсульный кофе подешевел вдвое. Чая много, свежие овощи-фрукты в наличии.
Сеть «Метро»
В воскресенье в тверском магазине-складе этой федеральной сети было малолюдно. Ситуация как в «Ашанах»: весь персонал в масках, а кроме того, видно, что сотрудники держат дистанцию в полтора-два метра при общении с покупателями. Гречки нет: от нее остался только ценник (78 рублей за пакет). Курятины почти нет: в воскресенье днем осталось только несколько цыплят-бройлеров по 135 рублей за килограмм. Макарон в пачках нет вообще, зато есть большие пакеты (от 3 килограммов) по 162 рубля.
Покупательские тележки и корзины в «Метро», безусловно, наполнялись (все-таки это мелкооптовая торговая точка), но никаких «наборов паникера» нет и в помине. Для тех, кто не в курсе: «набор паникера» - это услуга, предоставляемая одной из крупнейших торговых сетей в Москве: в фойе магазина покупателей встречают тележки, в которые уже загружено все необходимое на случай чрезвычайных событий. Берешь ее и везешь на кассу.
Цены на другие товары повышенного спроса здесь такие: сахар - 31 рубль 9 копеек за пачку, овсяные хлопья по 119 рублей (подорожали почти вдвое: прежняя цена 70 рублей), растительное масло по 89 рублей, двухкилограммовый пакет муки по 61 рублю. И по акции можно было купить за 50 рублей мюсли, которые в «обычной жизни» стоят 90 рублей.
Сеть «Пятерочка»
Общая картина такая же: продавцы в масках и перчатках, покупатели сосредоточены, но никто никуда не спешит и гречку тоннами не скупает. Кстати, этого и не получилось бы: в магазине в «Южном», который мы «просканировали», гречки нет в принципе. И сахарного песка тоже нет.
В другой «Пятерочке» сразу бросилось в глаза резкое подорожание кофе в стеклянных банках. Так, 95-граммовая банка «Черной карты» стоит 267 рублей - рост более чем двукратный. Впрочем, есть и дешевле: по акции можно взять 95 граммов кофе «Жардин», заплатив всего 159 рублей.
Сгущенка здесь: банка «Алексеевской» стоит 84 рубля, банка «ГОСТ классика» - 86 рублей. Что даже дешевле, чем белорусская в «Ашане».
Зато хлеб не подорожал (25 рублей 99 копеек за буханку), есть дешевые макароны из нетвердых сортов пшеницы — по 25 рублей, и можно купить по акции мясной фарш: одна пачка всего 109 рублей.
Сеть «Магнит»
На входе в магазин подсети «Магнит у дома» - сильно поредевшие полки с овощами и фруктами. Картофель (20 рублей за килограмм) разобрали почти полностью, лука нет, моркови нет, хозяйственных перчаток и бактерицидного мыла тоже нет. Мандарины и лимоны сильно взлетели в цене (135 рублей за килограмм), подорожали груши (180 рублей), но подешевели помело, грейпфрут и соковые апельсины. Почти закончилась туалетная бумага, нет круп, сахара и соли, но зато всего остального товара - в избытке, и нет никаких признаков, что в ближайшее время возникнет его дефицит. Растительное масло в достатке (90 - 140 рублей), акционную «Золотую семечку» можно взять по 69 рублей за бутыль. Много хорошего вина, цены на которое не изменились. Все продавцы в перчатках, но некоторые сняли маски.
А вот в подсети «Магнит семейный» все по-другому: здесь есть все, даже гречка и сахар. Гречки на момент мониторинга оставалось пакетов 15, сахара в разы больше.
И как и во всех других сетях, здесь нет ажиотажа.
Сеть «Фрукт»
Ценовая ситуация по востребованным продуктам такая. Сахарный песок по 30,5 рубля за 900 граммов, мука от 64 до 90 рублей за два килограмма, рис по 80 рублей 80 копеек, гречка по 93 рубля, макароны по 51 рублю (900 граммов) и по 52 рубля (450 граммов), туалетная бумага (Zewa 4 рулона) по 80 рублей 8 копеек. Всё - в наличии.
Сеть Fix Price
Сеть специализируется на бытовых непродовольственных товарах по фиксированной цене, но продовольствие тоже есть. С начала марта и по сегодняшний день цены не изменились, но видно, что всю предыдущую партию покупатели смели с прилавков и то, что выложено, - это свежий завоз, который тоже начали разбирать. Недавно здесь появились дешевые макароны (по 25 рублей за пачку) - их уже почти разобрали. Сахар, который здесь стоял месяцами, закончился, но есть много туалетной бумаги, бумажных полотенец, хлорсодержащих растворов, одноразовых носовых платков и зубной пасты малоизвестных названий.
Местные сети
Помимо магазинов федеральных торговых сетей мы заглянули в так называемые местные сети - те, которые представлены в одном (Тверском) или всего в нескольких (Тверская область и соседи) регионах страны.
Сеть «Ермолино», специализирующаяся на полуфабрикатах, продолжает «держать» весь свой ассортимент и не поднимает цены, несмотря на возросший спрос.
Сеть «Дмитрогорский продукт», продающая мясную и молочную продукцию собственного производства, также удерживает и ассортимент, и ценовую политику. Здесь стоит отметить, что на прилавках этих магазинов есть маринованное мясо для шашлыков, которое накануне прошедших выходных пользовалось повышенным спросом, в связи с чем продавцы одного из магазинов предупреждали покупателей: «не больше одной бадьи в одни руки».
По итогам нашего рейда можно сделать следующие выводы:
1. Потребительской паники в Твери нет, но есть некоторый продовольственный ажиотаж, связанный с повышенным спросом на продукты длительного хранения. Впрочем, на данном этапе торговым сетям удается оперативно восполнять раскупленные запасы.
2. Есть товары, которые сметаются с полок почти сразу, как только их привезут: сахар, мука, марля, крупы, туалетная бумага. Ситуация со спросом везде разная, зачастую зависит от случайных факторов (например, один магазин обслуживает в среднем 1000 человек, а другой 500), но в целом указанные продукты хотят купить если не все, то абсолютное большинство покупателей.
3. Ощущения, что может возникнуть устойчивый товарный (и продовольственный в том числе) дефицит, пока нет. А что будет через несколько месяцев, прогнозировать сложно, так как все будет зависеть от развития ситуации с коронавирусом и от того, как пройдет посевная кампания и каким будет новый урожай.
4. Для того чтобы сформировать некоторый запас продуктов, жителю Твери сегодня недостаточно сходить лишь в один магазин. Приходится обходить магазины нескольких торговых сетей. В одном месте товар есть, в другом его нет, в третьем он стоит дороже, чем в четвертом.
5. Если жители Твери будут продолжать «держаться в рамках» и не будут скупать все подряд, если не будут засыпать мешок с рисом «в дальний угол ванной комнаты», а из туалетной бумаги строить перегородку в квартире, то в ближайшие несколько месяцев дефицита продовольствия в Твери не будет.
Денис КУЗНЕЦОВ