Сытного стола вам, мои дорогие друзья!
Я люблю эксперименты с едой. Немного фантазии, немного терпения, слегка заморочиться и вуаля, на столе очень интересное и аппетитное блюда.
Закусочка под беленькую, то что надо.
Этим блюдом легко удивить ваших гостей. Я уверен понравится всем!
Подача у меня тоже, в нашем, русском духе. Вместо васаби я взял горчицу, а вместо имбиря, маринованный лук.
Для роллов мне понадобилось:
- 5 Картофелин
- Половинка сельди
- Соленые огурчики
- Одна луковица
- Листья "нори"
- Чайная ложка сока лимона
- Масло оливковое
- Соль
- Циновка и пищевая плёнка.
Для роллов нам понадобится отваренный картофель.
Картофель я промыл и отварил в мундире.
Вообще, картофель лучше отварить заранее, что бы он успел остыть.
Отваренный в мундире картофель я почистил и натёр на крупной тёрке.
Затем, в картофель я влил немного растительного масла, посолил по вкусу и всё перемешал.
Подготовим начинку для роллов.
Селёдка
Селёдку лучше взять не разделанную, но так как я тот ещё лентяй и совершенно не горю желанием заниматься муторным делом, я взял уже разделаннное филе сельди.
Для роллов я взял верхнюю часть селёдки, спинку. Которую я разрезал пополам. В итоге у меня получилось 4 полоски из селёдки.
Огурчики
Солёные огурчики я нарезал тонкой соломкой.
Лук
Лук я нарезал полукольцами, посолил, влил сок лимона и оливкового масла.
Всё подготовлено, осталось накрутить роллов.
Принцип приготовления роллов как у классических, только вместо риса картофель, а начинка из селёдки и солёных огурцов. Так что, для роллов понадобится циновка.
Я взял циновку, положил на неё половинку листа нори, гладкой стороной в низ.
Далее, на лист нори, слегка применая, я ровным слоем распределил картофель.
В центр, на картофель я положил нарезанную тонкими кусочками филе сельди и полукольца маринованного лука.
Аккуратно свернув ролл, я разрезал его на кусочки. Из одного рулетика у меня получилось 8 роллов.
Повторяем процедуру с листом нори и картофелем.
Только в этот раз, в центр, вместо селёдки кладём соломку из соленых огурцов.
Роллы по русски из картофеля с селёдкой и солёным огурцом.
Просто, вкусно, необычно!
Приятного аппетита друзья! ✌️👍