Когда была в Вене, заметила одну особенность подачи кофе , прям как в Турции.
К напитку обязательно прилагается стакан воды. Кофе, хотя и не густой, как в Турции, но имеет довольно специфический крепкий вкус.
Первый раз, когда решили перекусить по приезду в Вену на поезде, зашли в кафе на вокзале.
Нам принесли штрудель, кофе и чай. К кофе прилагался маленький стаканчик с водой и сливками, предполагалось, что кофе следует разбавить, а чай подали в высоком бокале , как вТурции и прикрыли сверху блюдцем.
Почему кофе с водой в Вене подают, я потом поняла.
Впервые кофе попал в Вену в 1683 году после войны с турками, австрийцам достался трофей в виде нескольких мешков кофе-турки надеялись в Австрии надолго осесть и поэтому прихватили с собой кофе хороший запас.
Вот как раз такой кофе из Вены стал популярен по всему миру и есть в Вене одноименные Julius Meinl магазины кофе, куда приходят туристы с разных стран.
Благодаря польскому офицеру Георг-Францу Кольшицкиму , который одно время жил в Турции и знал как варить кофе.
Обладая природным умом, некоторым образованием и любознательностью, Кольшицкий не только досконально изучил обычаи и нравы турок , но знал и несколько европейских языков.
Кольшицкий открыл в Вене кофейню, где приручал австрийцев к кофе, подавая его с сахаром, сливками и рогаликами.
С тех пор, кофе в Вене стал популярным напитком и не удивительно, что его подают также, как в Турции, со стаканом воды.
А вот почему чай подают, накрыв блюдцем ( а иной раз может быть два блюдца, сверху и снизу), непонятно. Может, чтобы кипяток не остыл? Обратите внимание,что пакетик чая засунут в ручку кружки.
Это не я засунула, так официант принес!
Вот так, кофе по-американски подают с молоком в кофейне Zanoni в центре Вены. Кстати, неплохое кафе с выпечкой и мороженым.
Короче, в Вене подают кофе, почти как в Турции, только иногда в придачу идет молоко-этой традиции уже не одна сотня лет. А вот с чаем непонятно-почему подают его в высоких бокалах, накрыв блюдцем??
Кто знает, откуда эта традиция с чаем пришла?
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ | СТРАНИЦА В FACEBOOK | МОЙ YOUTUBE