14 подписчиков

Готовим "Закрытую итальянскую пиццу"

31 марта 202031 мар 2020

2 мин

Оглавление

Готовим "закрытую итальянскую пиццу"
Ингредиенты для пиццы:
Готовим по - домашнему:

Здравствуйте дорогие читатели моего канала на дзене - Готовим дома.

Меня зовут Артур Кидяев я являюсь шеф-поваром в местном ресторане. И когда у меня есть свободная минутка я делюсь с вами рецептами приготовления блюд. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, оставляйте коментарии.

Готовим "закрытую итальянскую пиццу"

Как приготовить закрытую итальянскую пиццу ?

Очень просто Друзья!

Пицца - это самое известное блюдо Италии, которое имеет в каждом регионе страны свой незабываемый семейный рецепт, который передаётся из поколения в поколение.

Ингредиенты для пиццы:

500 гр. муки пшеничной (белой)
1 пакетик дрожжей (сухих)
1/2 ст. ложка мёда
2 ст. ложки масла (оливкового)
Пепперони (нарезка из 8 кусочков)
100 гр. твёрдого сыра
250 гр. пасты томатной
1/4 ч. ложечка базилика
1/4 ч. ложечка чеснока (сухого)
100 гр. твёрдого сыра
1 луковица (репчатый лук)
Соль, перец (по своему вкусу)

Готовим по - домашнему:

Этот рецепт переворачивает привычное мнение о пицце, на вид она выглядит как обычный пирожок, а не тонкий корж. На самом деле самая настоящая пицца, просто закрытая. Как видите ингредиенты используются как и для обычной пиццы, единственное что добавилось так это мёд, но он ни сколько не портит вкус, а дополняет его.
Способ приготовления закрытой пиццы
В миске разводим половину ст. ложки мёда в стакане тёплой воды. Добавим пакетик дрожжей, 1/2 ч. ложечки масла оливкового, немножко соли, размешиваем и добавляем понемногу муку, замесите густое тесто.
Кладём тесто на разделочную доску и месить до тех пор, пока оно нормально не начнёт отлипаться от Ваших рук.
Миску смазываем маслом оливковым, в неё кладём наше тесто, вымостить тесто в масле, накрываем кухонным полотенцем и оставляем тесто подходить.
Мелко нарезаем итальянские колбаски и обжариваем в раскалённой сковороде (можно использовать и мясной фарш как на пирожки). Лук нарезаем дольками и обжариваем до золотистой корочки.
Для соуса в миске смешать пасту томатную с чесноком, базиликом и перцем, посолить (можно ещё щепотку сахара добавить).
Пепперони разрежем на 4 части, а сыр твёрдый натираем на крупной тёрке, к этому времени тесто для пиццы уже подошло. На разделочной доске, посыпанной мукой раскатываем наше тесто как на пирожки, тесто должно быть тонким как и у любой другой пицце, на одной половине выкладываем соус, мясной фарш с луком и щедро посыпаем натёртым сыром.
Духовку разогреваем до 150 градусов, сформированную пиццу в виде пирожков выкладываем на подготовленный противень и в течении 20-25 минут запекаем до готовности. Наша закрытая итальянская пицца готова!