Вся страна дружно накупила гречку, теперь пришло время что-то из нее приготовить.
Самый простой вариант – обычная каша на воде.
Для интереса полезла в интернет почитать, что пишут гуру кулинарии.
Или я что-то не понимаю в этом мире или они вешают откровенную лапшу. На каждом втором сайте что-то вроде «приготовить гречневую кашу сложно», «она требует особого внимания».
Да что за чушь! Это самая покладистая крупа. Нет ничего проще, чем варить простую рассыпчатую гречку на воде в обычной кастрюле.
Весь секрет в пропорциях: 1 часть крупы и 3 части воды. Все.
Кастрюля нужна из нержавейки, потому что если вы отвлечетесь и гречка пригорит, то отодрать ее от эмалированной поверхности будет очень сложно.
Итак, наливаем в кастрюлю 3 стакана (чашки, кружки) воды, ставим на огонь.
Теперь берем мисочку, насыпаем в нее 1 стакан (чашку, кружку) крупы, наливаем воды и осторожно ручками промываем, потом аккуратненько сливаем воду и еще разик промываем.
Иногда попадается грязная крупа, которую приходится промывать несколько раз.
Теперь ждем, пока закипит вода, и высыпаем туда гречку. Солим (1/4 чайной ложки), делаем небольшой огонь и варим минут 20.
Готово.
Моя свекровь еще добавляла в кашу во время варки 1 столовую ложку растительно масла, мне больше нравится положить кусочек сливочного уже в тарелку с готовой гречкой.