Часто ли вы ходите в кофейни? Если да, то устраивают ли они вас? Хотя сейчас во время пандемии нам всем лучше посидеть дома, в обычное время кофейни отлично подходят для того, чтобы выпить вкусный кофе, перекусить, почитать книгу, провести время с друзьями, поучиться или поработать.
Во время походов по разным местам в Москве и у себя в городе я с сожалением поняла, что у них у всех есть довольно много минусов и ни одна не подходит для меня идеально. И сейчас я нарисую вам свою прекрасную воображаемую кофейню, а вам предлагаю сделать то же самое в комментариях.
Расположение
Мой выдуманный кофешоп находится вдоль оживленной улочки, из её окон можно наблюдать за людьми, идущими по своим делам или прогуливающими домашних животных, красивыми многоэтажными домами и живописными деревьями.
Свет
В кофейне моей мечты большие окна, вместо подоконников там деревянные барные стойки, за которыми приятно сидеть и поглядывать на улицу. В роли светильников в помещении - лампы Эдисона (это как более гламурные лампочки Ильича) с простыми прозрачными плафонами.
Также в кофейне много разных уровней: более высокие барные стойки соседствуют с низкими журнальными столиками и привычными нам столами средней длины. Также это должно быть просторное помещение с несколькими зонами, что позволит зрительно оградить себя от других посетителей кофейни.
Люди
Гости этой кофейни: городские хипстеры, работающие на удаленке, студенты, подруги, зашедшие поболтать, офисные работники, которые возьмут кофе и сэндвич с собой.
В моей кофейне приветливые, но не назойливые бариста, они хорошо знают свое дело и могут сделать милый латте-арт . Также работники не будут умолять добавить в кофе сироп или взбитые сливки за лишние деньги (привет вам, Старбакс).
Раз уж зашла речь о бариста, то давайте поговорим о меню. Конечно, я ожидаю разнообразие кофейных напитков: горячие, холодные, со льдом, разные обжарки, новые сочетания. Я также хочу много видов чая и выпечки, а также сэндвичей и других не сладких опций.
Мелочи
Они на самом деле очень важны. Если бы я была хозяйкой кофейни, то обязательно к каждому столу провела бы розетки, а также обеспечила всех быстрым интернетом, который не глючит. Вот вроде такая мелочь, а 80% знакомых мне кофеен исключаются из кандидатов по этому пункту.
На этом все, большое спасибо, что заглянули в эту статью. Если вам интересны похожие статьи, то подписывайтесь. Пока!