Ингредиенты на 1 большую порцию
- 1 кабачок;
- 100 г фарша;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- 2 столовые ложки консервированных томатов в собственном соку;
- 10 г тёртого сыра;
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление
Помойте кабачок. Разрезать его можно двумя способами: вдоль на две половинки или поперёк на несколько цилиндров. Теперь надо аккуратно ножом и ложкой выскрести мякоть, чтобы из частей овоща получились «чашечки» для фаршировки.
Лук мелко нарежьте и поджарьте на масле. Затем добавьте фарш, соль, специи. Доведите мясо до готовности. Положите в массу томаты и нарезанную мякоть кабачка, тушите ещё 2–3 минуты.
Оберните «чашечки» фольгой. Начините их фаршем, посыпьте сыром и запекайте до готовности (около 20 минут) в духовке при 180 °C.
Расчёты
ИнгредиентЦена упаковки или 1 кг продукта, рублейСтоимость ингредиента в блюде, рублейКабачки149 за 1 кг~37Фарш свиной239 за 1 кг24Лук репчатый22,69 за 1 кг~3Масло подсолнечное «Олейна»99,99 за 1 л~1,5Томаты консервированные Gustodoro69,99 за 1 коробку (500 г)~5Сыр российский классический «Радость»524,99 за 1 кг~5
Итого: 75 рублей за порцию.
