Из зелени можно вырастить салаты, лук, петрушку, сельдерей, мангольд, укроп, базилик, мелиссу.
Самый скороспелый салат- это кресс-салат. Салаты, купленные в магазине можно посадить в свежую почву и продлить вегетацию на какое-то время.
Лук желательно выбрать многозачаткового сорта: Стригуновский, Ростовский, Бессоновский, Спасский. Для быстрой выгонки перьев луковицы полчаса подержать в розовом растворе марганцовки и на час залить водой с добавлением чайной ложки золы.
Петрушка всходит долго, но выращенная из семян по сравнению с выращенной из корешков, даст больше зелени. Горшки должны быть глубиной 20 см.
Сельдерей также всходит долго, но зелени дает много. В огороде конечно его проще вырастить, но на балконе советуют его чаще поливать.
Мангольд (листовая свекла)-новая для нас культура, очень ценная и неприхотливая. Тем не менее, требует хорошего питания и полива.
Укроп-есть теневыносливые сорта: Аврора-скороспелый отечественный сорт, срезать ароматную зелень можно будет через 25-35 дней. Требует перегнойной почвы.
Базилик-душистая приправа и зелень на салаты, сорта с разными ароматами и цветом листвы, его советуют сажать рядом с томатом для защиты от вредителей.
Мелисса добавит приятный аромат балконному огородику. Семена -очень мелкие, сеять поверхностно под прозрачным прикрытием.Достаточно 1-2 растений.
Из овощей выращивают огурцы, томаты, редис, сладкий или горький перец. Огурцы, томаты, сладкий перец должны выращиваться в горшках не менее 3 л.
Огурцы очень требовательны к свету и питанию, тем не менее неплохо растут на балконе. Гибриды: F1 Подмосковные вечера, F1 Гирлянда, F1 Чистые пруды, F1 Марьина роща, F1 Берендей, F1 ТСХА 442, F1 Вирента, F1 Стелла, F1 Апрельский , F1 Зозуля, F1 Красавчик Хикмет, F1 Кукарача, F1 Манул, Балконный. Партенокарпики опыляются без помощи пчел, но для надежности опыляют дополнительно вручную при помощи мягкой кисточки. Формируют в 1-2 стебля, нижние 3-5 пасынков и цветочки удаляют. Для подкормки я использую золу, гуматы, настой сена, яичной скорлупы и чайных трав, универсальные удобрения с микроэлементами.
Томаты низкорослые займут меньше площади. Сорта и гибриды: Невский, Москвич, Янтарь, Алпатьева 905а, Грунтовый Грибовский 1180, Малышок, Верлиока, Красная стрела, Анастасия,Грушенька (желтый, ультраранний), Жемчужина красная, Тотем, Пигмей, Японский комнатный. Высокорослые томаты: Де Барао, Космонавт Волков, Гигант, Уникальный, Стриж, Ласточка, Карлсон, Русич. Подсветка в пасмурные дни желательна с 8 часов утра до 8 часов вечера.
Редис можно выращивать на этажерке, с легким затенением. так как в летний период длинный световой день может спровоцировать цветение. Популярные сорта и гибриды: Ранний красный, Моховский, Корунд, Чемпион, Родар.
Перцы сладкий и горький близко друг к другу сажать нельзя во избежание переопыления. Перцы очень украсят балкон. Декоративные перцы не только для красоты , их используют в пищу. Шедевр-среднеранний сорт ( 100 дней), высота 25 см, плоды 2,5 см массой 5 г ярко-красного цвета, в период созревания-фиолетово-желтые, оранжевые, вкус острый. Костер-раннеспелый теневыносливый сорт высотой 30 см, ароматные плоды. Гибрид F1Пятицвет-высотой всего лишь 20-25 см, плоды белого, желтого, оранжевого, фиолетового и красного цветов, острый.
Сладкий перец требует питательной почвы, сорта: Бухарест, Малютка. Сладкие перцы желтоплодные- более урожайные.
Верным решением считаю выращивание сладкого перца в огороде, а острый-оставить на балконе.
Для выращивания на балконе предлагается горох сорта Патио.
На балконе выращивают землянику сортов Чаровница, Искушение, гибрид Домашний деликатес.
Самыми популярными цветками на балкон можно считать герань (отгонит насекомых), фиалки, фуксии, петунии, бегонии, немезии, брахикомы, лобелии, бархатцы, агератумы, виолы.
Уход за балконными растениями усложняется в том плане, что нежелательно пользоваться химикатами. Благо, появились биопрепараты, также нужно использовать эфирные масла лаванды, хвойных растений, настои горчицы, сыворотку, золу и другие экологичные методы защиты растений.
Увы, не на всех балконах достаточно освещенности, поэтому желательно выбирать теневыносливые растения. Для застекленных балконов важна самоопыляемость огурцов (партенокарпики), холодоустойчивость, дождеустойчивость и ветроустойчивость для открытых балконов, устойчивость к болезням и вредителям, раннеспелость, габариты растения, вкус и урожайность.
Успехов всем и здоровья.