Приветствую вас, дорогие друзья!
За последние годы мы все выучили, что жиры вредны и абсолютно несовместимы со стройностью.
Давайте разбираться) Сейчас ведутся жесткие споры о необходимости в рационе человека такого макронутриента как жир. Многие придерживаются диеты с очень низким содержанием жира. Сегодня исследования показывают, что жиры просто необходимы для функционирования нашего мозга, органов дыхания и других очень важных систем организма.
Просто надо знать какие жиры полезны, а какие могут принести вред здоровью и стать причиной многих заболеваний. Давайте разделим жиры на две группы: "хорошие" и "плохие".
«Хорошие» жиры - это продукты, содержащие полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Нерафинированные растительные масла, орехи, жирная рыба.
В категорию "плохих" попадают транс-жиры и насыщенные жиры. Маргарин, фастфуд, промышленная выпечка, жареная пища - от этой категории продуктов лучше отказаться полностью или свести к минимуму.
Очень важным показателем в теме жиров является соотношение омега-3 к омега-6. Оно должно стремиться к 1:2. На практике этого сложно добиться, если употреблять только растительные масла. Тут необходимы животные жиры. И нам на помощь приходит жирная рыба, добавляем в свой рацион не реже 2 раз в неделю. К жирным сортам относится сайра, скумбрия, сельдь, осетровые, горбуша, карп, кефаль.
Какие же еще продукты содержат полезные для нас жиры?
Авокадо также является источником полиненасыщенных жирных кислот витамина и Е. В авокадо содержится достаточно клетчатки. Авокадо прекрасный антиоксидант, а еще помогает расщепить избыток холестерина в крови.
Орехи содержат не только полезные жиры, но также богаты витаминами и белками. Если по какой-то причине употребление мяса ограничено, то орехи помогают восполнить дефицит белка в рационе. Перед употреблением орехи желательно замочить в воде на 8-10 часов, чтобы облегчить организму лучше усвоить их.
Растительные масла лучше использовать нерафинированные. Достаточно одной чайной ложки, чтобы обогатить свой салат полезными жирами.
Главное всегда помнить о том, что все хорошо в меру. Ведь избыток жиров в рационе может навредить нам, даже если это полезные жиры. Поэтому вписывайте жиры в норму ежедневной калорийности и будьте здоровы!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые полезные статьи.