Мы все в последнее время если и не боимся, то обеспокоены наличием радиоактивных веществ вокруг нас. Все помнят про Чернобыль, недавно случилась авария на японской АЭС в Фукусиме, и так далее...
В Таможенном союзе действует технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», которым устанавливаются, в частности, нормы содержания радионуклидов в пищевой продукции.
Приведем некоторые цифры:
Что же такое это самое Бк/кг? Это — беккерели на килограмм. Беккерель — единица измерения активности радиоактивного источника. Один беккерель соответствует одному радиоактивному распаду в секунду. Все вроде понятно. 300 беккерелей в килограмме говядины — 300 распадов в секунду. И что?
Много это или мало? Как это соотносится с теми самыми рентгенами, которые у всех на слуху, и про которые мы знаем, что допустимая безопасная доза — 50 микрорентген в час, от Солнца мы получаем в год порядка 30-50 миллирентген, дома от стен — 30 миллирентген в год, а в среднем в год человек получает 300-500 миллирентген.
Прямых способов перевода беккерелей в рентгены нет. Нужно вычислять получаемую дозу — в зависимости от типа радиации, радиоактивного вещества, способа воздействия и т. п. Но приближенно можно говорить о том, что для того же стронция, скажем, 300 Бк/кг соответствует дозе 10 микрорентген в час. Так что, при любом раскладе, если вы будете употреблять в пищу то, что прошло проверку на соответствие нормам ТР ТС 021/2011, вы физически не сможете съесть столько, что бы превысить допустимую дозу.
А как обстоят дела в самом Чернобыле? По слухам, молоко, купленное у местных жителей, рядом с зоной аварии, содержит примерно в десять раз больше радионуклидов, чем положено по нормам. То, есть, если посчитать в уме, около 30 микрорентген в час тому, кто выпьет литр этого молока, гарантировано. Но это — все таки ниже допустимой нормы.
В любом случае, если есть сомнения, лучше не брать не сертифицированную продукцию у частников. Грибы, ягоды, мед, молоко - если они «родом» из мест с повышенным риском радиоактивного загрязнения, тоже могут оказаться «грязными». Лучше всего покупать продукты в магазинах — товар в крупных сетях сертифицируется и проходит все необходимые проверки. Или обзавестись бытовым дозиметром.
http://www.gostest.com/press/articles/radiatsiya-vokrug-nas/