#stayathome
Автор Сергей. Стиль и орфография авторские.
продолжим кулинарные изыскания.
Борщ.
С его приготовлением помогла суповая курочка из деревни Партизаны . Наполовину помогла )
Сварен бульон. Со специями и зубчиками чеснока. Настя любит еще целую луковку поварить,а потом сьесть )
Мелко нарежем картошку и в готовый кипящий бульон ее опустим,пусть варится.
Курочка же пойдет отдыхать ,она пригодится завтра,так как времена непонятные и хватит ли средств на сидение дома не понятно.
Самое время зажарочку приготовить. Припускаем лук,затем морковь и свеклу ,добавил остатки лечо ,сладкий перец с томатом заготовлен с осени ,туда же банку фасоли в томате ,немного сахара,специй ,чуток уксуса для кислинки и пусть потушится. Зажарка вполне может быть самостоятельным блюдом )))
Картошка сварилась,добавляем зажарочку и капусту. Капусту предварительно переминаю с щепоткой соли.
Пока варево закипает приготовим заправку из кусочка сала и чеснока ,рубим до одноородного пасоотбразного состояния. Добавляем в борщ,даем повариться минут пять. Досолить по вкусу .
Новости на закуску.
Ваш Сергей