Ученые называют это растение культурой 21 века, так как амарант – рекордсмен по содержанию белков. А вот сахаров в нем минимум – это особенно ценится сторонниками здорового питания.Он способен продлить молодость и оздоровить весь организм. Различают несколько видов амаранта: овощной, кормовой, зерновой и декоративный. Главный плюс овощного заключен в том, что буквально все части растения можно употреблять в пищу: стебли, листья и семена, которые обладают особенной ценностью.
Я выращиваю амарант в качестве декоративной культуры. Высокий, яркий, красивый и неприхотливый. Всегда выделяется в цветнике! А в этом году решила посадить и овощной амарант, использовать на себе его молодильно-оздоровительные свойства)
Выращивание рассадным способом:
На рассаду семена амаранта сажают в конце марта — начале апреля. Сначала семена высевают в общую ёмкость и присыпают влажным грунтом. Затем накрывают пленкой и отправляют в темное теплое место. Когда через 7-12 дней появляются всходы, рассаду переставляют на подоконник.
С появлением первого настоящего листа рассаду амаранта пикируют в горшочки.После того, как минует угроза заморозков, рассаду высаживают на постоянное место.
Выращивание амаранта прямым посевом:
Семена высаживают по одному во влажную почву в конце апреля-начале мая. Слишком заглублять семена не стоит, достаточно присыпать их слоем почвы в 1-2 сантиметра и немного прижать. При благоприятных условиях всходы появляются через 7-10 дней.
Уход за амарантом:
Амарант в первый месяц растёт медленно и поэтому требует ухода. Необходимо пропалывать посадки, мульчировать скошенной травой и подкармливать настоем коровяка и золы или травяным настоем. Начиная со второго месяца амарант начинает бурно расти и уход заключается в регулярном поливе.
Сбор урожая:
На зелень амарант срезают по достижении им высоты в 20-25 сантиметров. После срезки верхушки из боковых пазух начинают расти новые побеги. В начале сентябре созревают семена. Семена у амаранта зреют неравномерно и очень быстро осыпаются, поэтому метелки срезают заранее и сушат в тёмном месте. Семена при этом хорошо дозревают.
А вы сажаете овощной амарант?
================================================================