Блюда Эльзасской кухни довольно простые. Обычно их делают из общедоступных ингредиентов такие как картофель, капуста. Местная кухня это что-то среднее между Французской и Немецкой кухней. Тут останутся довольными и гурманы и любители простых и сытных блюд. Стоит предупредить, что порции в Страсбурге очень большие и если вы не хотите переедать лучше заказывать одно блюдо на двоих. Если вы не доели всегда можно попросить упаковать еду с собой. Это не зазорно и часто практикуется. Вот несколько блюд которые точно стоит попробовать:
Tarte Flambee
Еще его можно найти под названием Flammekueche, это его немецкое название. По сути это пицца с меньшим количеством ингредиентов и немного другим тестом. Ее готовят в печи. Есть много разных начинок. Это блюдо хорошо подойдет под пенное. В некоторых заведениях в счастливые часы можно получить 2 Tarte Flambee по цене одной. Помимо ресторанов их можно купить и в супермаркете. Они продаются уже готовые, остается только разогреть в микроволновке.
Шукрут
Это несколько видов квашенной капусты с приправами. Капусту могут готовить в вине или пиве, зависит от заведения. Традиционно шукрут подается с вареной картофелиной и тремя видами мяса. В некоторых заведениях подают с 3 видами рыбы, но мясо мне больше по душе. Его тоже можно попробовать не только в ресторанах. В некоторых маркетах его продают в вакуумной упаковке уже готовым.
Выпечка
Как же обойтись без местной выпечки. Пекарен в городе великое множество. Тут можно найти как обычные круассаны так и сложные пироги с паштетом. Большое разнообразие брецелей. Вся выпечка свежая и вкусная. Можете закупаться в любой пекарне сильно не выбирая ассортимент достаточно похожий.
Baeckeoffe
Это жаркое в большом глиняной кастрюле. Много картофеля и мяса. Порция просто огромная не забывайте об этом когда будете заказывать это блюдо. По сути в нем ничего необычного, просто огромная порция жаркого.
Knack
Это колбаски которые часто заказывают на закуску с пиву.
В этом городе каждый найдет себе блюдо по душе. Французы едят не спеша, заказывают пиво и долго общаются, поэтому большие порции для них совсем не помеха.
Какие вы блюда пробовали во Франции?
Спасибо за прочтение!
Буду рад лайку и подписке на канал!