Роллы с огурцом — классический рецепт, не хуже чем ресторане

Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала!

Всем любителям роллов посвящается статья. В сложный период самоизоляции, так хочется заказать роллы на дом, но есть опасения заразиться. Предлагаю приготовить роллы самим. Я готовила роллы постные с огурцом, но можно добавить креветки или рыбу по вашему желанию, получится очень вкусно.

Рецепт ролл с огурцом

Ингредиенты:

• Рис 500 гр.
• Вода 550 мл.
• Сухие водоросли нори
• Уксус 9% – 6 ст. ложек
• Соль 1 ч. ложка
• Сахар 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Рис необходимо хорошо промыть, залить водой и довести его до кипения.
2. После того как рис закипит, включить минимальную температуру и варить 12-14 минут (во время варки крышку не поднимать).
3. Затем, снять кастрюлю с плиты. Открыть крышку, сверху на кастрюлю положить полотенце и снова накрыть крышкой на 15 минут — таким образом, лишняя жидкость впитается в полотенце, а рис получить нужной консистенции.
4. Готовим заправку для риса: смешать 6 ст. ложек уксуса с сахаром и солью. Тщательно перемешать.
5. В готовый рис добавить заправку и перемешать (лучше всего перемешивать от краев к центру).
6. Займёмся начинкой. Тонкой соломкой нарезаем огурец (можно использовать авокадо, морковь и т.д.).
7. Лист нори разрезаем на 2 части.
8. На циновку кладём половину листа нори.
9. На лист нори тонким слоем выкладываем рис. Верху должна остаться полоска без риса, размером 1-1,5 сантиметра.
10. Выкладываем начинку на рис (советую периодически смачивать руки в холодной воде, чтобы рис не прилипал к рукам и было удобно работать).
11. Аккуратно сворачиваем ролл, помогая циновкой.
12. Оставшийся край без риса смачиваем холодной водой и заворачиваем до конца.
13. Получившийся ролл разрезаем на 8 частей (чтобы проще было разрезать ролл, смочите нож холодной водой).

Роллы готовы. Приятного аппетита!

А вы любите роллы? Напишите в комментариях!

Спасибо что дочитали эту статью до конца. Всем счастья и любви!

Читайте следующие статьи.