Ингредиенты: Филе белой рыбы 700 г Зеленый горошек 200 г Немного молотых отрубей Лук 1 шт. Яйцо 1 шт. Молоко 100 мл Яичный желток 1 шт. Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки. 2. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке. 3. Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте. 4. Зеленый горошек измельчите его вместе с жареным луком в блендере. 5. Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем. 5. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету. 6. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут. Приятного аппетита!
