Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Немного разбавим темы про коньяк и вспомним о его брате - арманьяке. Встречайте - герой сегодняшнего обзора - Арманьяк «Baron G. Legrand Bas Armagnac 1988». (текст и фото от моего друга Николая, ссылка на оригинал в конце обзора).
Сразу к делу. Как сообщает производитель, «Арманьяк Барон Гастон Легран изготавливается коньячным Домом Леро («Сognac Guy Lheraud»). Арманьяк подвергается дистилляции только один раз. Арманьяки Baron Gaston Legrand выдерживаются в нескольких дубовых бочках - в новых, чтобы напиток впитал напористые ароматы свежего дерева, а затем более старых - для медленного и гармоничного созревания, а еще это делается для того, чтобы убрать лишнюю танинность. Черный дуб для арманьяка подходит больше, чем дуб из Тронсе или Лимузена. Бочки, объем которых составляет от 700 до 1200 литров, хранятся на земляном полу в погребах, построенных из местного камня. Процессы старения, испарения и купажирования одинаковы с теми же процессами у коньяка, но, как правило, арманьяк способен стареть не больше 40 лет. После такого срока осуществляют разлив в стеклянные чаны или бутыли, где прекращается процесс старения и арманьяк сохраняет все свои лучшие качества. Минимальный возраст арманьячных дистиллятов – 30 лет. Состав: выдержанные дистилляты (не менее 30 лет), вода исправленная, Углеводы не указаны. Крепость: 40°». Результат дегустации – перед вами…
Арманьяк был приобретён по акции в одной из местных алкогольных сетей, по цене 3 999 руб. за 0,7 л. (дата розлива 14.05.2018). Дегустация 01.03.2020.
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: насыщенно-янтарный, маслянисто-блестящий, с бронзово-апельсиновым отливом. Ножки неровные, длины, медленные, тягучие, очень стойкие, с медленным образованием отдельных очень стойких капель (1)
Бутылка: традиционной формы, с опломбировкой упаковки крышки, из высококачественного белого стекла (1)
Крышка: в виде винной, из прессованной пробки, с дополнительно прилагаемой пластиковой крышкой со вставкой из прессованной пробки, качественная (1)
Этикетка: выполнена в авторском стиле производителя, русская контрэтикетка не соответствует стилю, текст мелкий, очень плохо читаемый, материал этикетки высококачественный (1)
Упаковка: деревянная тонированная коробка в дизайне изготовителя, с дополнительной упаковкой бутылки в такневой мешок, высококачественный (1)
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: исключительно мощный, ощущаемый при открытии бутылки на расстоянии 80-90 см, столь же мощный в снифтере, совершенно не спиртуозный, с начальным букетом сухих сладких цветов (таволга, чайная роза, липа), сладких древесных бальзамов (стиракс, мироксилон) и десертных сухофруктов (курага, цукаты из айвы, персика и инжира), в развитии быстро дополняющимся тонами сладких пряностей (корица, пимента, ваниль), древесины дуба, смолистой древесины (кипарис, туя), меда и сливочного шоколада. Постепенно в букете раскрывается тона свежих сладких цветов (белая акация, мимоза, таволга, липа) с тонкими миндально-ореховыми и кожаными нюансами. Прокручивание снифтера без какой-либо спиртуозности добавляет в букет ноты свежей спелой айвы, перезрелой груши, цветов левкоев и яблони, ванили и бензойного стиракса. В дальнейшем развитии сладко-бальзамические и фруктово-цветочные ноты перетекают одна в другую, раскрывая новые и новые грани. Великолепно! Пустой снифтер источает мощный сладко-бальзамический аромат, смешанный с нотами десертных пряностей, сухих сладких цветов, сухофруктов и ванили (5).
Вкус: с первых секунд насыщенный до парфюмерного, густой, совершенно сухой, без намека на сладость, не вяжущий, в основе интенсивный пряно-бальзамический (мироксилон, босвеллия, гвоздика, корица), с тут же присоединяющимися мощными ореховыми нотами (скорлупа миндаля и кедрового ореха, перегородки грецкого ореха), в глотке мягко согревающий, обволакивающий. Второй и третий глотки раскрывают яркие древесные ноты (дуб, разнообразные оттенки смолистой древесины, ореховая шкатулка) и добавляют в букет оттенки сухих сладких цветов (красная рябина, роза, липа). В последующих глотках становятся заметными тона сухофруктов (вяленый инжир, десертная вяленая же хурма, персик, темный изюм), проявляются нотки сдобной выпечки, сухих белых грибов и старой сухой померанцевой корки, оттеняемые тонами старого трубочного табака и сотового воска. Великолепно! (5).
Послевкусие: яркое, интенсивное, очень длительное, совершенно сухое, не вяжущее, в основе древесно-дубовое с развитием в древесно-бальзамическое с мощными ореховыми и табачными оттенками. В развитии проявляются нотки выделанной кожи, сухих цитрусов, пряностей (гвоздика, пимента, корица), кедровой древесины, сухих цветов розы и липы, печеного сдобного хлеба, горького шоколада и сладких бальзамов. Великолепно! (5).
Итог: 15/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Потрясающий арманьяк! Он обладает самым мощным букетом из всех, что я до этого пробовал, за минуты наполнив всю комнату своим бальзамическим благоуханием. Мощное, интересное, блистающее разнообразием развитие букета с акцентом в сладко-десертные тона ароматики внезапно ударяется в стену совершенно сухого вкуса. Но этот мгновенный диссонанс тут же позволяет на своем сухом фоне по-новому повторить и развить уже во вкусовых ощущениях весь каскад ароматической картины и продемонстрировать его уже с совершенно другой стороны. Послевкусие так же радует разнообразием и продолжительностью, оттеняя и показывая все новые и новые штрихи и оттенки вкусо-ароматического букета. Браво!
Итог: пять золотые звезд
Резюме: в своей «линейке доступности» при регулярной цене вокруг 10 000 рублей, я готов брать этот напиток при цене до 7 000 рублей за 0,7 литра без всяких сомнений, а цена, по которой приобрел – настоящий подарок. Это – великолепный презент любителям классического стиля. Это – оптимальный дижестив. Это – напиток сопровождения встреч и бесед. Личная полка бара и самые близкие люди – вот «сухой остаток» сегодняшней дегустации.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Описание коньяка из ЖЖ - Арманьяк «Baron G. Legrand Bas Armagnac 1988»