Моя бывшая жена очень хорошо готовит. И так как после развода мы остались друзьями , мы часто созваниваемся, в том числе на тему готовки.
Когда мы жили вместе, я не обращал внимания на то, из чего она всё так вкусно готовит. Я просто ел это всё и не заморачивался по поводу того, из чего всё это было сделано. Но пришли другие времена и мне приходится готовить самому . И так как я не повар, то я должен всему учиться.
И она мне дала очень дельный совет. Не выкидывай оставшиеся продукты ,такие как сосиски, сардельки, колбасу, готовую курицу и мясо . Просто всё складывай в пакет и убирай в морозилку . Потом пригодится. И сейчас я вам расскажу рецепт ,как приготовить из того ,что вы хотел выкинуть вкусную солянку.
1 .Мы будем готовить в кастрюле на 2 литра. Вынимаем из морозилки пакет с мясными остаткам. Обжариваем их на сковородке с подсолнечным маслом. После обжарки выкладываем их в кастрюлю.
2 .Берём 3-4 средних солёных огурца и трём их на большой тёрке или режем мелкими кусочками.Обжариваем их в той же сковородке (мыть её не надо) и после выкладываем в кастрюлю.
3.Берём одну луковицу и одну морковь. Морковь трём на большой тёрке, лук режим полукружками. Также обжариваем их, и за 5 минут до конца кладём 1,5- 2 столовых ложки томатной пасты. Готовим всё вместе
и после выкладываем всё в кастрюлю.
4.Заливаем кастрюлю водой , лучше кипятком (быстрее закипит). Если есть рассол от огурцов добавляем в кастрюлю. Если нет, ничего страшного. Смотрим ,чтобы бульон был не жидким, ну как щи. Варим 20-25 минут.
5. Во время варки пробуем бульон ,добавляем соль и перец по вкусу, а также не много сахара. За пять мнут до конца добавляем лимонный сок или лимонную кислоту по в кусу .Обязательно пробуем на вкус. Всё ,солянка готова. Ешьте на здоровье.
Цена вопроса-
Мясные обрезки - 0 руб.
Огурцы маринованные Донская кухня ГОСТ(банка 670г.).-80 руб
1 луковица 1 морковь - 10 руб.
Томатная паста "Помидорка" 70гр- 40 руб.
Лимонная кислота пачка -30 руб.
Итого- 160 руб.
Не дорого для 4-5 порций вкусной солянки.
И обязательно ,если понравилась, ставьте лайк этой статье и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить. Остаемся на связи!