Всем привет! Неделя выходных!.. Это для хозяйки дома — та еще нагрузка. У нас в семье, если все здоровы, и аппетит не пропал, то тропинка на кухню становится международной трассой, а звук открывающейся дверки холодильника постоянно напоминает о том, что пора идти придумывать что-то вкусненькое.
Вот и я , заглянула в старый рецептник и решила приготовить торт, который в 80-90-х был у меня очень популярным.
Его рецепт мне достался от подруги и у него не было названия. Но между собой мы называли его "Приворотным" ☺ и пекли его по очереди каждый выходные.
Хитрость была в том, что на чай с этим тортиком постоянно напрашивались мальчишки-одноклассники, которым мы строили глазки и демонстрировали свои кулинарные способности☺. (Вот времена были! Мальчишек тортами завлекали, а не декольте☺)
Торт очень простой, готовится быстро, но получается очень вкусным и красивым (благодаря особому крему). Приготовим?
Приготовление коржей
- Желтки взбиваю с сахаром, добавляю растопленный маргарин, соду, гашенную в уксусе и муку.
- Потом нужно добавить какао и хорошенько перемешать. (На фото у меня не так, потому что я рецепт давно не готовила и не учла этот момент).
- Взбитые и крутую пену белки добавляю последними. Белки вмешиваю в тесто аккуратно, максимально сохраняя пузырьки воздуха.
Тесто накладываю обычной ложкой и распределяю по форме просто очень мокрыми пальцами.
Приготовление крема:
- Варю манную кашу: увариваю так, чтобы ложка стояла. Остужаю, добавляю сахар и перекрученный на мясорубке целый лимон (можно натереть на терке).
- Взбиваю с мягким сливочным маслом и добавляю какао. Крему убираю в холодильник до полного застывания.
Между коржами крема кладу много и коржи не придавливаю. Боковинки смазываю этим же кремом. Верхний корж заливаю глазурью.
Пробуйте на здоровье! Я буду очень рада, если вам понравится!
Оцените, пожалуйста, статью и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Спасибо!